红茶对高脂饮食小鼠血脂的调节作用研究

doi:10.13305/j.cnki.jts.2015.04.012

茶叶科学 ›› 2015, Vol. 35 ›› Issue (4): 384-396.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2015.04.012

红茶对高脂饮食小鼠血脂的调节作用研究

陈金华^1,2, 谭斌^1,2, 龚雨顺^1,2, 黄建安^1,*, 刘仲华^1,2,*

1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙 410128;
2. 国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙 410128

收稿日期:2015-03-19 修回日期:2015-05-06 出版日期:2015-10-15 发布日期:2019-08-26
通讯作者: *
作者简介:陈金华,女,实验师,硕士,主要从事植物功能成分分离纯化与分析检测工作。
基金资助:
国家自然科学基金（No.31270733）、国家茶叶产业技术体系项目（No.CARS-23-C）、省科技计划项目（2013FJ4222）、湖南省教育厅资助科研项目（13C421）

Effect of Black Tea on Regulating Serum Lipid in Mice Fed with a High-fat Diet

CHEN Jinhua^1,2, TAN Bin^1,2, GONG Yushun^1,2, HUANG Jian′an^1,*, LIU Zhonghua^1,2,*

1. Key Lab of Tea Science of Ministry of Education, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China;
2. National Research Center of Engineering & Technology for Utilization of Functional Ingredients from Botanicals, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China;

Received:2015-03-19 Revised:2015-05-06 Online:2015-10-15 Published:2019-08-26

摘要/Abstract

摘要： 采用脂代谢紊乱模型法—预防性给予不同地区不同剂量的红茶（剂量为成人每日饮用量的5倍、10倍和20倍3种）,观察小鼠体重、血脂、相关酶及肝脏形态的变化。结果表明：与高脂模型对照组相比,红茶剂量组能极显著（P<0.01）降低血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL-C）、肝脏丙二醛（MDA）、肝脏指数;极显著（P<0.01）升高血清载脂蛋白A₁（apoA₁）、脂蛋白脂酶（LPL）、肝脂酶（HL）、总脂酶、肝脏超氧化物歧化酶（SOD）及谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）,血清高密度脂蛋白（HDL-C）有所上升,小鼠体重也得到了一定的抑制,肝脏病变程度得到了相应的减轻,说明红茶具有一定的调节血脂及减小肝脏因高脂饮食所带来的损伤。

关键词: 红茶, 血脂, 肝损伤

Abstract: ：The lipid metabolic disturbance model method was used to investigate the regulatory effects of Black Tea (BT) at different dosages (5 times, 10 times and 20 times of adult daily consumption) on serum lipid levels in hyperlipoidemia mice. In present study, blood lipid levels, body weight, and related enzymes of liver and serum were measured, and the histopathological changes in tissues of liver were also examined. It was found that the serum levels of total cholesterol (TC) and low density lipoprotein cholesterol (LDL-C), liver malondialdehyde (MDA) and liver index were significantly lower (P<0.01) in BT-treated mice compared with the high hyperlipoidemia model mice, while serum levels of apoA₁, lipoprotein lipase (LPL), hepatictriglyceridelipase (HL) and total lipase, and liver superoxide dismutase (SOD) actives and glutathione peroxidase (GSH-Px) actives were significantly higher after treatment with BT (P<0.01). Additionally, serum levels of high density lipoprotein cholesterol (HDL-C) was slightly increased. Moreoverr, body weight was reduced, and the liver lesions were attenuated to some degree in BT-treated mice. The results suggested that BT showed a positive effect on regulating the serum lipid and reducing the liver injury induced by high fat diet.

Key words: black tea, serum lipid, liver injury

中图分类号:

陈金华, 谭斌, 龚雨顺, 黄建安, 刘仲华. 红茶对高脂饮食小鼠血脂的调节作用研究[J]. 茶叶科学, 2015, 35(4): 384-396. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2015.04.012.

CHEN Jinhua, TAN Bin, GONG Yushun, HUANG Jian′an, LIU Zhonghua. Effect of Black Tea on Regulating Serum Lipid in Mice Fed with a High-fat Diet[J]. Journal of Tea Science, 2015, 35(4): 384-396. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2015.04.012.

参考文献 22

[1]	Kuo K L, Weng M S, Chiang C T, et al. Comparative studies on hypolipidemic and growth suppressive effects of Oolong, black, Pu-erh and green tea leaves in rats[J]. J Agr Food Chem, 2005, 53: 480-489.
[2]	陈玉琼, 张伟, 倪德江, 等. 湖北青砖茶辅助降血脂作用及其抗氧化效果[J]. 茶叶科学, 2010, 30(2): 124-128.
[3]	傅冬和, 刘仲华, 黄建安, 等. 茯砖茶降脂功能成分研究[J]. 茶叶科学, 2012, 32(2): 217-223.
[4]	熊昌云, 彭远菊, 王兴华, 等. 普洱茶不同溶剂提取组分降脂减肥作用的比较研究[J]. 茶叶科学, 2012, 32(6): 543-551.
[5]	赵宝权, 邵宛芳, 刘家奇, 等. 六堡茶、黑茶茶粉和普洱(熟茶)茶粉对Wistar大鼠调节血脂及抗氧化功能的比较研究[J]. 云南农业大学学报, 2013, 28(2): 236-241.
[6]	刘安军, 郭丹霄, 刘慧慧, 等. 绿茶提取物的降血脂及减肥作用研究[J]. 现代食品科技, 2012, 128(6): 601-605.
[7]	Wilgus T A, Koki A T, Zweifel B S, et a1. Inhibition of cutaneous ultraviolet light B-mediated inflammation and tumor formation with topical celecoxib treatment[J]. Mol Carcinog, 2003, 38(2): 49-58.
[8]	Ya-tao Du, Xuan Wang, Xiao-dong Wu, et al. Keetnun black tea extract contains potent fatty acid synthase inhibitors and reduces food intake and body weight of rats via oral administration [J]. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, 2005, 20(4): 349-356.
[9]	S De Vos, R De Schrijver.Lipid metabolism, intestinal fermentation and mineral absorption in rats consuming black tea[J]. Nutrition Research, 2003, 23: 527-537.
[10]	Ali Alshatwi, Manal A Al Obaaid, Sahar A Al Sedairy, et al. Black and green tea improves lipid profile and lipid peroxidation parameters in Wistar rats feda high-cholesterol diet[J]. Physiol Biochem, 2011, 67(1): 95-104.
[11]	Hiroyuki Fujita, Tomohide Yamagami.Extract of Black Tea (Pu-Ehr) Inhibits Postprandial Rise in Serum Cholesterol in Mice, and With Long Term Use Reduces Serum Cholesterol and Low Density Lipoprotein Levels and Renal Fat Weight in Rats[J]. Phytothe. Res, 2008, 22(10): 1275-1281.
[12]	Subhra Karmakar, Dolan Das, Anasuya Maiti, et al. Black Tea Prevents High Fat Diet-induced Non-alcoholic Steatohepatitis[J]. Phytother Res, 2011, 25(7): 1073-1081.
[13]	保健食品检验与评价技术规范[M]. 北京: 中华人民共和国卫生部, 2003.
[14]	黄意欢. 茶学实验技术[M]. 北京: 中国农业出版社, 1997.
[15]	曹丹, 刘仲华, 黄建安, 等. 不同时间给予大红袍水提物对小鼠急性酒精性肝损伤的影响[J]. 茶叶科学, 2013, 33(4): 289-294.
[16]	徐叔云, 卞如濂, 陈修. 药理实验方法学[M]. 3版. 北京: 人民卫生出版社, 2002.
[17]	陈奇. 中药药理研究方法学[M]. 北京: 人民卫生出版社, 1996: 619.
[18]	赵文. 食品安全性评价[M]. 1版. 北京: 化学工业出版社, 2006.
[19]	赵水平. 大幅度降低胆固醇能更有效地防治冠心病[J]. 中华医学信息导报, 2006, 21(12): 22.
[20]	Sto K Y, Cooper D, Tailor A, et al. Hypercholesterolemia promotes inflammation and microvascular dysfunction: Role of nitric oxide and superoxide[J]. Free Radic Bio Med, 2002, 33(8): 1026-1036.
[21]	陈忠, 马根山, 黄峻. 脂蛋白脂酶与血脂代谢及冠心病关系研究进展[J]. 心血管病学进展, 2005, 26(3): 320-322.
[22]	李亚舒张宇佳, 王钟, 等. 载脂蛋白ApoA-I和ApoB测定对于冠心病防治的临床意义[J]. 南京军医学院学报, 2002, 24(3): 180-182.

红茶对高脂饮食小鼠血脂的调节作用研究

Effect of Black Tea on Regulating Serum Lipid in Mice Fed with a High-fat Diet

PDF (PC)

可视化

被引次数

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献 22

相关文章 15

Metrics

本文评价

推荐阅读 10

[1]	欧阳珂, 张成, 廖雪利, 坤吉瑞, 童华荣. 基于感官组学分析玉米香型南川大茶树工夫红茶特征香气[J]. 茶叶科学, 2022, 42(3): 397-408.
[2]	崔俪丹, 张湘琳, 项希, 李兰兰, 屈青云, 徐洋洋, 王继国, 刘峰, 龚志华, 肖文军. 微波初干工艺对红茶品质的影响[J]. 茶叶科学, 2021, 41(3): 406-418.
[3]	王盛琳, 杨崇山, 刘中原, 柳善建, 董春旺. 基于电特性的红茶发酵中茶多酚含量快速检测方法[J]. 茶叶科学, 2021, 41(2): 251-260.
[4]	卢莉, 程曦, 张渤, 沈小霞, 刘艳, 熊丽, 袁潇, 李远华, 黎星辉. 小种红茶茶多酚和咖啡碱近红外定量分析模型的建立[J]. 茶叶科学, 2020, 40(5): 689-695.
[5]	王家勤, 姚月凤, 袁海波, 江用文, 李佳. 基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的量化评价方法研究[J]. 茶叶科学, 2020, 40(2): 259-268.
[6]	安霆, 江用文, 梁高震, 胡斌, 董春旺. 基于CFD和RSM的红茶萎凋机性能参数优化[J]. 茶叶科学, 2019, 39(5): 547-554.
[7]	许咏梅, 施云峰. 中国红茶出口“一带一路”沿线国家贸易及其影响因素实证分析[J]. 茶叶科学, 2019, 39(5): 602-610.
[8]	侯爱香, 颜道民, 孙静文, 郑旭, 李赛丹, 肖润花, 贝爽. 绿茶、红茶和茯砖茶水提物对肠道微生物体外发酵特性的影响[J]. 茶叶科学, 2019, 39(4): 403-414.
[9]	周阳, 肖文军, 林玲, 袁冬寅, 彭影琦, 谭春波, 张强, 龚志华. 红茶及其发花红砖茶对高血糖模型小鼠的降血糖作用[J]. 茶叶科学, 2019, 39(4): 415-424.
[10]	罗红玉, 唐敏, 翟秀明, 杨娟, 刘翔, 谷雨, 袁林颖, 钟应富, 黄尚俊. 不同光质对红茶萎凋叶叶绿素荧光参数及生化品质的影响[J]. 茶叶科学, 2019, 39(2): 131-138.
[11]	银霞, 张曙光, 黄静, 包小村, 周凌云, 戴伟东, 赵琛杰, 黄建安, 刘仲华. 湖南红茶特征滋味化学成分研究[J]. 茶叶科学, 2019, 39(2): 150-158.
[12]	袁冬寅, 肖文军, 彭影琦, 林玲, 周阳, 谭春波, 谭洪波, 龚志华. 红茶及其发花红砖茶对高尿酸血症模型小鼠的降尿酸作用[J]. 茶叶科学, 2019, 39(1): 34-42.
[13]	何华锋, 桂安辉, 叶阳. 基于单萜类香气组分的工夫红茶发酵适度判别[J]. 茶叶科学, 2018, 38(4): 406-409.
[14]	吴文亮, 刘仲华, 林勇, 黄建安, 左高隆, 滕翠琴, 龙志荣, 邱瑞瑾, 曹中环. 陈年六堡茶对高脂血症小鼠的调脂护肝作用研究[J]. 茶叶科学, 2018, 38(4): 430-438.
[15]	刘飞, 王云, 张厅, 唐晓波, 王小萍, 李春华. 红茶加工过程香气变化研究进展[J]. 茶叶科学, 2018, 38(1): 9-19.