茶黄素和茶红素分光光度测定法的改进

卢世昌; 徐梅生

doi:10.13305/j.cnki.jts.1964.01.007

茶叶科学 >

1964 , Vol. 1 >Issue 01: 38 - 44

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1964.01.007

茶黄素和茶红素分光光度测定法的改进

卢世昌 ,
徐梅生

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浙江农业大学茶叶系 ,浙江农业大学茶叶系

卢世昌

网络出版日期: 1964-08-25

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摘要

通过试验和比较研究,讨论了Roberts,E.A.H.所拟订的茶黄素和茶红素的分光光度测定法并提出了改进的方法。改进的方法建议以乙醇代替甲醇;乙酸乙酯在使用前須经水洗以除去游离酸和水溶性杂质。第一次分溶和第二次分溶的振摇时间分別确定为5分和30秒。推导出一个新的用460mμ光密度值以計算茶红素含量的公式:E_D~(460)×60+(E_A~(460)-E_C~(460)×40或E_D~(460)×1.42S+(E_A~(460)-E_C~(460))×0.94S,作者认为新的计算公式能更合理的反映SⅠ型和

关键词： 茶红素; 红茶; 没食子酸; 茶叶; 滇红; 分光光度测定法

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卢世昌 , 徐梅生 . 茶黄素和茶红素分光光度测定法的改进[J]. 茶叶科学, 1964 , 1(01) : 38 -44 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1964.01.007

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