茶黄素和茶红素分光光度测定法的改进

doi:10.13305/j.cnki.jts.1964.01.007

摘要/Abstract

摘要： 通过试验和比较研究,讨论了Roberts,E.A.H.所拟订的茶黄素和茶红素的分光光度测定法并提出了改进的方法。改进的方法建议以乙醇代替甲醇;乙酸乙酯在使用前須经水洗以除去游离酸和水溶性杂质。第一次分溶和第二次分溶的振摇时间分別确定为5分和30秒。推导出一个新的用460mμ光密度值以計算茶红素含量的公式:E_D~(460)×60+(E_A~(460)-E_C~(460)×40或E_D~(460)×1.42S+(E_A~(460)-E_C~(460))×0.94S,作者认为新的计算公式能更合理的反映SⅠ型和

关键词: 茶红素, 红茶, 没食子酸, 茶叶, 滇红, 分光光度测定法

卢世昌, 徐梅生. 茶黄素和茶红素分光光度测定法的改进[J]. 茶叶科学, 1964, 1(01): 38-44. doi: 10.13305/j.cnki.jts.1964.01.007.

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