茶叶科学 >
2000 , Vol. 20 >Issue 01: 19 - 21
DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.2000.01.004
EGCG和GCG清除单线态氧效果的ESR鉴别
网络出版日期: 2000-01-20
关键词: 茶儿茶素; EGCG; GCG; 抗氧化效果; 单线态氧; ESR法
沈生荣 , 金超芳 , 杨贤强 , 赵保路 . EGCG和GCG清除单线态氧效果的ESR鉴别[J]. 茶叶科学, 2000 , 20(01) : 19 -21 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2000.01.004
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