茶多酚保健功能研究进展与保健食品开发

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邬新荣, 王岳飞, 张士康, 徐平, 杨贤强

Research Progress on the Health Functions of Tea Polyphenols and Development of Healthy Foods

WU Xin-rong, WANG Yue-fei, ZHANG Shi-kang, XU Ping, YANG Xian-qiang

茶叶科学 . 2010, (S1): 501 -505 .