茶渣蛋白提取工艺研究

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茶渣蛋白提取工艺研究

蔡志宁, 王春燕, 梁翠金, 黎清裕

Studies on the Extraction of Tea-leaf Protein

CAI Zhi-ning, WANG Chun-yan, LIANG Cui-jin, LI Qing-yu

茶叶科学 . 2008, (4): 309 -312 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2008.04.001