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期刊基本信息
刊名:茶叶科学
刊名题词:朱德
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国茶叶学会
     中国农业科学院茶叶研究所
编辑出版:《茶叶科学》编辑部
创刊时间:1964年
刊期:双月刊
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本期目录

    2000年 第20卷 第01期    刊出日期:2000-06-25
      
    茶园昆虫群落稳定性机制
    韩宝瑜
    2000, 20(01):  1-4.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.001
    摘要 ( 292 )   PDF (1267KB) ( 196 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    茶园常绿郁闭 ,茶丛内昼夜温差、湿度差小 ,小气候稳定 ,这些是形成稳定的茶园昆虫群落的基础。丰富的茶树种质资源增大了茶树昆虫的多样性 ;我国拥有的群落茶园、纯茶园等茶园生态系统的多样性 ,以及单行条植、双行和多行密植及间作等栽培模式的多样化皆丰富了茶园昆虫的物种多样性 ,从而强化了昆虫群落稳定性。茶园昆虫物种的多样组成了复杂的食物网、链 ,成为茶园昆虫群落稳定性的主要成因
    建设浙江茶叶产业强省的对策
    毛祖法, 陆德彪
    2000, 20(01):  5-11.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.002
    摘要 ( 348 )   PDF (2470KB) ( 105 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    在调查与评估浙江茶业现状的基础上 ,论述了建设浙江茶叶产业强省的必要性 ;明确了茶叶产业强省的内涵与主要标志 ;针对浙江茶业的优势与劣势 ,提出了建设浙江茶叶产业强省的对策措施
    茶树优质资源花粉的遗传稳定性
    束际林, 陈亮, 虞富莲, 杨亚军
    2000, 20(01):  12-18.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.003
    摘要 ( 395 )   PDF (2825KB) ( 181 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    用光镜和电镜研究了 4份优质茶树资源 (蓝标 1、汝城白毛茶、日铸茶和云桂大叶 )及其扦插繁殖后代的花粉遗传稳定性。结果表明 :4份资源与其扦插后代的花粉大小、形状、平均轴径及P/E值均无显著差异。对蓝标 1、汝城白毛茶及其扦插后代花粉外壁纹饰的三维分析结果表明 ,它们各自与其扦插后代的凹穴数量、密度、两凹穴间的最小距离或凹穴最小面积均较相似 ;对日铸茶、云桂大叶及其扦插后代的花粉外壁纹饰平面分析结果表明 ,它们各自与其扦插后代的长脊长度、粗脊粗度、大穴及小穴长径均基本接近。花粉外壁超微结构所显示的覆盖层、柱状层、基层和外壁内层的形状或厚度 ,4份优质资源与其扦插后代均无明显变化。因此 ,蓝标 1、汝城白毛茶、日铸茶和云桂大叶的无性后代 ,其花粉遗传性是基本稳定的
    EGCG和GCG清除单线态氧效果的ESR鉴别
    沈生荣, 金超芳, 杨贤强, 赵保路
    2000, 20(01):  19-21.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.004
    摘要 ( 460 )   PDF (1055KB) ( 95 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    利用ESR技术研究了EGCG及其对应体GCG对单线态氧的作用效果。结果表明 ,高浓度下 ,两者对单线态氧均有较强的清除作用 ,无显著差异 ;小于 0 1mmol L浓度时 ,GCG的清除能力强于EGCG ;浓度越低 ,差异越明显。造成这种差异的主要原因是两种儿茶素的空间构象不同 ,GCG比EGCG更稳定。
    应用RAPD分子标记分析“晚绿”品种的杂交亲本
    梁月荣, 田中淳一, 武田善行
    2000, 20(01):  22-26.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.005
    摘要 ( 295 )   PDF (1955KB) ( 113 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    应用随机扩增多态性DNA (RAPD)技术对茶树无性系品种“晚绿”进行亲子关系分析。所用 10 8条随机引物中的 93条引物对日本静冈和枕畸两地取样的 6个无性系茶树品种的 8份材料的基因组DNA分别扩增出 1- 8条谱带 ,平均每条引物 3 5条。其中 19条引物扩增出“晚绿”与其母本“数北”不同的RAPD分子标记 30个。从中选择 6条引物对 8份供试材料的基因组DNA鉴定表明 ,其中 4个RAPD分子标记显示出“晚绿”品种特异性 ,说明包括“静在 16”在内的 4个供试品种都不是“晚绿”的真正父本。本文还证明 ,不同生态条件下生长的同一无性系茶树品种的基因组DNA具有遗传保守性
    茶树中提纯总RNA的研究
    江昌俊, 王朝霞, 李叶云
    2000, 20(01):  27-29.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.006
    摘要 ( 322 )   PDF (920KB) ( 206 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    在克氏一步法分离总RNA的基础上 ,根据茶树叶片生化成分特点 ,做了部分修改 ,并研究了不同浓度的L -半胱氨酸和可溶性聚乙烯吡咯烷酮 (PVP)、不溶性PVP对提取的RNA纯度、回收率和完整性的影响。分光光度计检测和变性琼脂糖凝胶电泳结果证明 :使用本方法并加入 5- 10mmol LL -半胱氨酸或 4 % - 6 %可溶性PVP能提高RNA纯度和 (或 )回收率 ,研磨时加入5% - 10 %不溶性PVP对提高RNA完整性有较好的效果
    茶汁膜分离浓缩工艺与热蒸发浓缩工艺的比较研究
    罗龙新, 尹军峰, 钱晓军
    2000, 20(01):  30-35.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.007
    摘要 ( 307 )   PDF (1760KB) ( 170 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    采用蒸发 (EC)、超滤 +反渗透 (UF +RO)、超滤 +蒸发 (UF +EC)、反渗透 (RO)浓缩工艺分别进行绿茶、红茶、乌龙茶汁的浓缩试验 ,并对各个样品的主要化学成份进行分析。结果表明 :四种工艺对三种茶浓缩汁中主要的化学成分保留率及感官品质的影响明显不同。UF +RO和RO浓缩工艺保留主要的化学成分及香味品质最佳 ;UF +RO和UF +EC工艺从茶汁中去除蛋白质和果胶的效果及茶汁的澄清度最佳 ;因此UF +RO浓缩工艺是四种浓缩工艺中的最佳工艺
    老茶树嫁接换种的效应
    骆耀平, 吴姗, 王玲玲, 楼鑫华, 钱利生
    2000, 20(01):  36-39.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.008
    摘要 ( 410 )   PDF (1096KB) ( 143 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    4种不同嫁接组合的平均成活率分别为 :福建水仙 鸠坑 78 6 % ,龙井 4 3 鸠坑 87 3% ,乌牛早 鸠坑 88 9% ,浙农 113 鸠坑 85 6 %。不同月份进行的茶树嫁接 ,依茶丛数统计 ,10 0 %成活。依接穗数计 ,39 3%的茶丛 10 0 %成活 ,仅不足 7%的茶丛接穗成活率低于 6 0 %。若以最低成活率计算 ,只要每丛嫁接 8个接穗 ,就基本能达新茶园种植时每丛种 3株的效果。各嫁接组合的芽梢抽生初期与接穗品种一致 ,前期温度低 ,生长量小 ,接穗品种和相同接穗的嫁接组合萌展值较接近 ,但到适宜的生长气温时 ,嫁接茶树因有充足的养分供给生长量大 ,其生长势与台刈茶树相仿 ,与衰老的接穗母树比较 ,后期生长量明显增加 ,两者的萌展值差距增大 ,嫁接茶树的新梢生长曲线陡升 ,换种改植的效应十分明显
    高速逆流色谱在茶黄素分离上的应用
    江和源, 程启坤, 杜琪珍
    2000, 20(01):  40-44.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.009
    摘要 ( 285 )   PDF (1385KB) ( 170 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    应用高速逆流色谱法分离茶黄素单体成分 ,经过比较后 ,选择溶剂系统为乙酸乙酯 -正己烷 -甲醇 -水 (其比例为 3∶1∶1∶6 ) ,并优化了分离茶黄素的条件。结果表明 ,在流速不超过2 0ml min、进样量不超过 2 50mg时 ,均能达到有效分离。
    茶叶多糖的组成及免疫活性研究
    汪东风, 李俊, 王常红, 赵贵文, 金涌, 陈玎玎, 叶盛
    2000, 20(01):  45-50.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.010
    摘要 ( 272 )   PDF (1748KB) ( 235 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    用粗老茶制备茶多糖 (TPS)的粗品 (TPS1) ,经脱蛋白处理并过凝胶柱纯化后得TPS的纯品 (TPS2 ) ,然后用UV、IR、HPLC、GC及常规成分分析等方法比较了TPS1和TPS2 之间的组分差异 ;用AA (佐剂性关节炎 )大鼠和正常小鼠为对象 ,比较TPS1和TPS2 对动物免疫活性的影响。结果发现 :TPS中蛋白质与多糖呈紧密结合态 ,TPS是一种糖蛋白 ;用不同方法制备的TPS对AA大鼠引起的脾淋巴细胞转化低下和白细胞介素 2 (IL 2 )分泌过低均有恢复作用 ,而对白细胞介素 1(IL 1)分泌过高则有抑制作用 ,对正常小鼠机体免疫有增强作用 ,其中TPS2 比TPS1好
    全反射X-射线荧光法分析茶叶中的矿质元素
    谢明勇, 温辉梁, vonBohlenA, GuentherK
    2000, 20(01):  51-54.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.011
    摘要 ( 257 )   PDF (1164KB) ( 136 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    用全反射X -射线荧光法 (TXRF)分析了江西婺绿和宁红茶的矿质元素含量。结果表明 ,所测茶叶中P、S、K、Ca的含量在 2 4 70~ 30 70 0 μg/g ;Mn、Fe在 2 0 6~ 10 70 μg/g ;Ti、Ni、Cu、Zn、Rb、Sr、Ba在 5 5~ 12 2 μg/g ;Pb含量均小于 4 0 μg/g (干基 )。宁红还表现出 ,品质越好 ,P、Ni、Zn含量越高 ,而K、Ca、Mn、Sr、Ba含量则相反。茶汤中K、Rb、Ni的浸出率为 30 5%~ 86 4% ;P、S、Mn、Cu、Zn、Sr为 11 6 %~ 4 2 4% ;Ca为 7 2 %~ 12 6 % ;Fe为 1 1% -2 6 %。茶汤中Ti、Ba、Pb的含量均低于TXRF法的检测限。宁红茶汤还表现出 ,品质越好 ,K、Ca、Mn、Zn、Rb、Sr的浸出率越高。但红茶汤中的K、Zn、Rb、Ni浸出率明显低于绿茶
    稀土对茶树生殖生长的影响
    王常红, 汪东风, 杨进华, 宁井铭, 胡绍德
    2000, 20(01):  55-58.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.012
    摘要 ( 322 )   PDF (1128KB) ( 175 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    在茶树花芽分化期和花蕾膨大现白期 ,叶面喷施硝酸稀土 ,观测茶树的花蕾生长动态及生长类内源激素 (IAA、GT和TZ)含量变化 ,结果表明 :在茶树新梢生长旺盛的 9月中旬以前 ,花蕾的累积生长量稀土处理的低于对照。稀土对茶树花蕾的形成并无明显影响。幼蕾及幼果中的内源激素含量也较低 ,而一芽二叶中的内源激素含量却较高 ,9月中旬以后 ,进入了秋末开花结实的旺盛期 ,稀土处理的花蕾中内源激素含量升高 ,但随着花蕾的成熟开放 ,内源激素含量又呈递减趋势 ,尤其是IAA含量急剧下降。这些结果表明 ,稀土并末打破茶树生长发育的节律 ,而是有助于促进IAA及GA等生长类内源激素向旺盛生长的组织和器官分布 ,从而促进它们的生长。文章还就稀土对茶树生长的作用及茶叶生产上的应用问题进行了讨论
    中国茶园蜘蛛种类研究
    陈银方, 宋昌琪, 刘林敏, 叶火香, 吴林土, 徐火忠
    2000, 20(01):  59-66.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.013
    摘要 ( 295 )   PDF (2571KB) ( 322 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    笔者于 1983- 1999年调查发现我国茶园蜘蛛共 2 7科 2 90种。本文报道了它们的学名、分布等
    茶多酚对动物血清血脂和载脂蛋白水平的影响和抗氧化作用
    刘波静
    2000, 20(01):  67-70.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.014
    摘要 ( 250 )   PDF (1217KB) ( 172 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    采用Transansio全自动生化分析仪、自动冲洗旋转式血液流变仪及Chrono -log4 0 0血小板聚集仪分别测定各试验组动物血脂、血粘度、凝血时间、血小板聚集率脂质过氧化物及载脂蛋白水平的作用。结果 2 0 0mg kg-1·d-1茶多酚处理具有明显降低高脂血症小白鼠的血清TC、TG、LDL -C、apoB10 0 ,升高HDL -C (P
    茶多酚对小鼠肝DNA甲基化酶活性的影响
    林一萍, 陈比特, 陈玉春
    2000, 20(01):  71-73.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.015
    摘要 ( 262 )   PDF (872KB) ( 142 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    采用茶多酚 (TP)处理老年小鼠 ,并用3 H-甲基掺入法测定了成年和老年小鼠肝DNA甲基化酶的活性。以传统抗衰老中药人参作阳性对照 ,结果证明TP和 0 2 %的人参汤剂能明显提高老年小鼠肝细胞DNA甲基化酶的活性 ,具有延缓衰老的作用 ,为从分子生物学角度探讨TP延缓衰老的机理提供了依据
    赣北地区茶园蜘蛛种类调查研究初报
    胡拥军, 余云水
    2000, 20(01):  74-76.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.016
    摘要 ( 283 )   PDF (586KB) ( 176 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    砖茶高氟的原因调查
    白学信
    2000, 20(01):  77-79.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.017
    摘要 ( 343 )   PDF (778KB) ( 237 )  
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    海峡两岸茶叶科技学术研讨会在福州举行
    俞永明
    2000, 20(01):  80.  doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.018
    摘要 ( 387 )   PDF (461KB) ( 120 )  
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