| [1] |
王永慧, 王多锋, 李学敏, 史田斌, 武立栋, 刘在国, 张广忠, 赵风云. 甘肃陇南和浙江金华绿茶的理化成分及体外抗氧化差异性研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(5): 852-864. |
| [2] |
曾文娟, 刘珊, 文聪, 张其湘, 黄静, 龚意辉, 陈致印. ‘白毫早’叶绿体与线粒体基因组密码子偏好性分析[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 587-603. |
| [3] |
张梦雪, 江和源, 王伟伟, 叶水心. 干茶和速溶茶粉中儿茶素类物质的消化稳定性差异[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 699-711. |
| [4] |
陈丹, 王姗姗, 张洁茹, 郑芹芹, 张相春, 陈红平. 茶多酚健康效应研究进程[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 379-392. |
| [5] |
唐芷琦, 秦寒傲, 夏宁, 滕建文, 黄丽, 欧筱瑄, 陈丽萍, 韦玮, 王瑞. 渥堆发酵对六堡茶低聚糖的化学组成及抗氧化活性影响[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 509-521. |
| [6] |
曾文娟, 朱友鹏, 陈嘉欣, 李洪玉, 王双辉, 龚意辉, 陈致印. ‘槠叶齐’叶绿体与线粒体基因组密码子偏好性分析[J]. 茶叶科学, 2025, 45(2): 201-218. |
| [7] |
尹明华, 张牧彤, 徐子林, 欧阳茜, 王美暄, 李文婷. 茶树‘大面白’线粒体基因组结构特征及其密码子偏好性分析[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 61-78. |
| [8] |
聂晴, 庞月兰, 吴焕, 丁树洽, 钟可渝, 刘仲华, 蔡淑娴. 陈年六堡茶对Aβ25-35诱导的PC12细胞损伤的神经保护研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(6): 1005-1013. |
| [9] |
王宇安, 杜文凯, 万景红, 解东超, 张海华, 金鹏, 杜琪珍. 香榧油复合EGCG纳米乳液制备及其对沙拉酱和月饼的品质影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(2): 269-282. |
| [10] |
万丽玮, 曾鸿哲, 彭丽媛, 文帅, 刘昌伟, 鲍肃都, 安勤, 黄建安, 刘仲华. EGCG对高脂饮食GK大鼠白色脂肪米色化的诱导作用与机制研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(1): 119-132. |
| [11] |
彭丽媛, 曾鸿哲, 万丽玮, 文帅, 刘昌伟, 安勤, 鲍肃都, 黄建安, 刘仲华. EGCG对非肥胖型糖尿病大鼠肾损伤的改善作用及调节机制研究[J]. 茶叶科学, 2023, 43(6): 784-794. |
| [12] |
李焱, 林泳峰, 刘文美, 邹泽华, 刘光明, 刘庆梅. 茶多糖研究的现状与发展趋势[J]. 茶叶科学, 2023, 43(4): 447-459. |
| [13] |
江宏燕, 陈世春, 廖姝然, 陈亭旭, 杨普香, 谢小群, 王晓庆. 扁刺蛾线粒体基因组全序列特征及系统发育分析[J]. 茶叶科学, 2023, 43(4): 460-472. |
| [14] |
盛政, 杜文凯, 王崇崇, 张博安, 张海华, 杜琪珍. 茶多酚对茶食品中还原糖检测方法的影响[J]. 茶叶科学, 2023, 43(4): 567-575. |
| [15] |
陈薛, 左欣欣, 徐安安, 徐平, 王岳飞. 不同茶树品种鲜叶多糖的理化性质和抗氧化活性比较研究[J]. 茶叶科学, 2022, 42(6): 806-818. |