茶叶科学

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期刊基本信息

刊名：茶叶科学
刊名题词：朱德
主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国茶叶学会
　　　　　中国农业科学院茶叶研究所
编辑出版：《茶叶科学》编辑部
创刊时间：1964年
刊期：双月刊

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基于GBS-SNP的武夷茶树 (Camellia sinensis, Synonym_ Thea bohea L.) 遗传分析及标记开发附表1、图2和图5

本刊包含 ZTFLH 号为 "TS272.4" 的文章：

		刘丽敏, 董春旺, 林淑红, 石亚丽
		基于EDEM和RSM的红茶发酵机参数优化
		茶叶科学 2023 Vol.43 (5): 681-690 [摘要] (135) [PDF 2472 KB] (110)

		周晶辉, 刘昌伟, 张盛, 许岗, 胥伟, 黄建安, 刘仲华
		一种基于儿茶素的多酚氧化酶交联聚集体制备及其高效催化合成茶黄素-3,3ʹ-双没食子酸酯研究
		茶叶科学 2023 Vol.43 (3): 377-388 [摘要] (200) [PDF 1818 KB] (138)

		范方媛, 杨晓蕾, 龚淑英, 郭昊蔚, 李春霖, 钱虹, 胡建平
		闷黄工艺因子对黄茶品质及滋味化学组分的影响研究
		茶叶科学 2019 Vol.39 (1): 63-73 [摘要] (597) [PDF 1448 KB] (234)

		管曦, 杨江帆, 谢向英, 林畅, 李静芸
		基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究
		茶叶科学 2018 Vol.38 (3): 287-295 [摘要] (711) [PDF 898 KB] (313)

		刘建军, 李美凤, 张静, 田丽丽, 王坤波, 黄建安, 刘仲华
		传统工艺与现代工艺对信阳毛尖品质的影响
		茶叶科学 2016 Vol.36 (6): 594-602 [摘要] (444) [PDF 839 KB] (196)

		祁丹丹, 戴伟东, 谭俊峰, 彭群华, 张悦, 林智
		杀青方式对夏季绿茶化学成分及滋味品质的影响
		茶叶科学 2016 Vol.36 (1): 18-26 [摘要] (584) [PDF 1074 KB] (227)

		滑金杰, 袁海波, 江用文, 刘平, 王伟伟
		萎凋过程鲜叶理化特性变化及其调控技术研究进展
		茶叶科学 2013 Vol.33 (5): 465-472 [摘要] (594) [PDF 569 KB] (651)

		刘玉芳, 刘晓东, 林国轩, 郭春雨, 邓丽洪, 杨春
		绿茶低温真空与热风联合干燥新工艺研究
		茶叶科学 2013 Vol.33 (4): 345-350 [摘要] (503) [PDF 556 KB] (251)

		谭超, 刘华戎, 龚加顺, 张乃明
		不同加工工艺对红茶茶膏品质的影响
		茶叶科学 2013 Vol.33 (4): 351-357 [摘要] (456) [PDF 654 KB] (178)

		龚志华, 梁丹, 张志博, 肖文军
		微波辅助提取茶籽皂苷的研究
		茶叶科学 2013 Vol.33 (4): 358-363 [摘要] (466) [PDF 569 KB] (196)

		谭俊峰, 林智, 李云飞, 程玉明, 谢刚文, 苏和生, 彭群华, 郭丽, 吕海鹏
		扁形绿茶自动化生产线构建和控制研究
		茶叶科学 2012 Vol.32 (4): 283-288 [摘要] (445) [PDF 639 KB] (156)

		黄永东, 江和源, 江用文, 张建勇, 王斌, 白艳, 文志浩, 王伟伟
		传统SMB、Varicol和Partial-discard工艺分离纯化ECG和EGCG的比较研究
		茶叶科学 2011 Vol.31 (3): 201-210 [摘要] (415) [PDF 460 KB] (214)

		吕海鹏, 钟秋生, 林智
		陈香普洱茶的香气成分研究
		茶叶科学 2009 Vol.29 (3): 219-224 [摘要] (523) [PDF 239 KB] (282)

		吕海鹏, 钟秋生, 王力, 林智
		普洱茶加工过程中香气成分的变化规律研究
		茶叶科学 2009 Vol.29 (2): 95-101 [摘要] (371) [PDF 254 KB] (287)

		金冬双, 龚淑英, 林宇皓, 张颖彬, 顾志雷, 王海坚
		小叶种夏秋茶渥堆加工过程中香气成分研究
		茶叶科学 2009 Vol.29 (2): 111-119 [摘要] (439) [PDF 329 KB] (246)

		宋鲁彬, 黄建安, 刘仲华, 黄浩, 王坤波
		中国黑茶对FXR及LXR核受体的作用
		茶叶科学 2009 Vol.29 (2): 131-135 [摘要] (385) [PDF 197 KB] (191)

		张峻松, 张常记, 郑峰洋, 毛多斌, 杨公明
		超高压处理对普洱生茶香味成分的影响研究
		茶叶科学 2008 Vol.28 (4): 267-272 [摘要] (464) [PDF 353 KB] (253)

		张格, 张玲玲, 吴华, 张守勤
		采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚
		茶叶科学 2006 Vol.26 (4): 291-294 [摘要] (513) [PDF 326 KB] (319)

		王岳飞, 杨秀芳, 任鹏, 冯丽云, 杨贤强
		瞬时降压在茶叶加工中的应用
		茶叶科学 2005 Vol.25 (4): 311-314 [摘要] (418) [PDF 830 KB] (133)

		夏涛, 高丽萍
		茶鲜叶匀浆悬浮发酵体系优化模型
		茶叶科学 0 Vol. (): 6- [摘要] (78) [PDF 0 KB] (79)

		夏涛, 高丽萍
		茶鲜叶匀浆悬浮发酵工艺监测参数
		茶叶科学 1999 Vol.19 (01): 47-54 [摘要] (295) [PDF 2068 KB] (253)

		夏涛, 高丽萍
		茶鲜叶匀浆悬浮发酵体系优化模型
		茶叶科学 1999 Vol.19 (01): 55-60 [摘要] (286) [PDF 1551 KB] (169)

		刘新, 殷鸿范, 孙成, 朱守贞
		炒青绿茶热解吸特性
		茶叶科学 1997 Vol.17 (01): 47-52 [摘要] (342) [PDF 240 KB] (164)

		吴秋儿, 唐良生, 王则金
		乌龙茶机械萎凋工艺参数
		茶叶科学 1995 Vol.15 (01): 39-42 [摘要] (277) [PDF 207 KB] (199)

		祁丹丹, 戴伟东, 谭俊峰, 彭群华, 张悦, 林智
		杀青方式对夏季绿茶化学成分及滋味品质的影响
		茶叶科学 0 Vol. (): 18-26 [摘要] (96) [PDF 0 KB] (82)

		许勇泉, 袁海波, 汪芳, 张瑞莲, 陈建新, 尹军峰
		超高压辅助浸提鲜茶汁研究
		茶叶科学 2010 Vol.30 (2): 95-100 [摘要] (433) [PDF 648 KB] (182)

		赵熙, 粟本文, 郑红发, 黄怀生, 袁英芳
		响应面法优化超声波辅助提取绿茶总黄酮工艺的研究
		茶叶科学 2010 Vol.30 (4): 295-301 [摘要] (344) [PDF 745 KB] (514)