茶叶科学

张亚莲, 罗淑华, 曾跃辉, 彭福元

1997, 17(02): 161-170. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.001

摘要 ( 301 )

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对湖南省３６个县（市）６７个茶场的１３６份茶园土样进行了肥力水平测定。结果表明：茶园土壤ｐＨ适宜，钾素较丰富。土壤有机质含量０～２０ｃｍ土层为（２．４±０．０９）％，２０～４０ｃｍ土层（１．６０±０．０６）％。８５％的土样０～２０ｃｍ土层有机质含量超过１．５％，３８％的土样超过２．５％；４９％的土样２０～４０ｃｍ土层的有机质含量超过１．５％。全氮含量０～２０ｃｍ土层为（０．１３３±０．００４）％，２０～４０ｃｍ土层为（０．１００±０．００３）％。碱解氮含量大于１００ｍｇ／ｋｇ土的土样占７６％，２０～４０ｃｍ占４５％。全磷含量低于０．１％的０～２０ｃｍ土层达５３％，２０～４０ｃｍ土层达６２％。速效磷含量低于１０ｍｇ／ｋｇ土的频率，两土层各为４６％和６５％，显示低磷土壤较多。代换性镁含量较低，茶园严重缺镁。依据调查结果，建立了茶园土壤主要养分与茶叶产量之间的数学模型，据此提出了茶园土壤养分的丰缺指标：产量在２２５０ｋｇ／ｈｍ２干茶的茶园土壤０～４０ｃｍ土层全磷（Ｐ２Ｏ５）含量＞０．１２％，碱解氮含量＞１４９ｍｇ／ｋｇ土，速效磷含量＞３２ｍｇ／ｋｇ土，速效钾含量＞１１０ｍｇ／ｋｇ土。通过试验，确定了４种主要土类适?

我国茶树蓑蛾区系与发生

张汉鹄, 韩宝瑜

1997, 17(02): 171-176. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.002

摘要 ( 364 )

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我国茶树蓑蛾类害虫已达１１属２０种。除雄蛾外，其它虫态终生负囊，聚集发生，形成“危害中心，常致局部茶丛受害光秃。常见种大都一年发生１代，只茶蓑蛾与茶小蓑蛾一年２代。多以非老熟幼虫越冬，仅大蓑蛾以老熟幼虫、黑肩蓑蛾以卵越冬。非老熟幼虫早春复苏早而贪食，常造成冬芽殆尽，春茶局部绝收。气候雨湿和天敌可对蓑蛾产生明显的自然控制。文中还就其地理分布、形态鉴别进行了阐述。

茶树基因组DNA提纯与鉴定

陈亮, 陈大明, 高其康, 杨亚军, 虞富莲

1997, 17(02): 177-181. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.003

摘要 ( 347 )

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采用在细胞核被裂解之前去除细胞质中的茶多酚和蛋白质，而后用ＳＤＳ裂解细胞核，异丙醇和乙醇沉淀基因组ＤＮＡ的方法，分别从不同茶树品种新梢、干梢及冰冻新梢中成功地提取和纯化基因组ＤＮＡ，并对其ＤＮＡ的得率和质量进行了鉴定。ＤＮＡ的得率在２０５～９６３ｎｇ／ｍｇ鲜重之间，所得到的ＤＮＡ样品片段均大于２１ｋｂ，适宜于进行限制性酶切和ＲＡＰＤ反应。实践证明，上述提取富含酚类物质植物基因组ＤＮＡ的方法，不仅迅速简单，而且经济有效。

茶树不铺心土扦插法

古树根, 赵俊, 杨维时

1997, 17(02): 182. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.004

摘要 ( 286 )

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茶树不铺心土扦插法古树根１赵俊１杨维时２（１安徽省庐江县柯坦茶树良种繁殖场，庐江２３１５００；２安徽农业大学茶叶系，合肥２３００３６）关键词：茶树繁殖技术扦插心土Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＴｅａｐｌａｎｔＰｒｏｐａｇａｔｉｎｇｔｅｃｈｎｉｑｕｅＣｕｔｉｎｇＳ...

山茶属8种1变种花粉形态比较

陈亮, 童启庆, 高其康, 束际林, 虞富莲

1997, 17(02): 183-188. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.005

摘要 ( 258 )

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在光学显微镜和扫描电子显微镜下，对山茶属Ｃａｍｅｌｉａ８个种１变种植物花粉形态进行了比较观察。结果表明，山茶属植物花粉粒为中粒或大粒，多为长球形，极面观多为三裂圆形；具３孔沟，沟较细长，内孔有多种形状；表面多具网状或拟网状纹饰，网眼和网脊的大小、形状在种间存在一定的差异。本属植物花粉形态较为一致，表明是一个自然类群。茶组植物花粉形态是从表面较光滑的小穴网状类型向较为突起的网状演化的。

适制乌龙茶品种茶树田间光合特性

赖明志

1997, 17(02): 189-192. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.006

摘要 ( 380 )

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采用ｃｌ－３０１ＣＯ２气体分析仪，以福鼎大白茶为对照，对６个适制乌龙茶品种壮年茶树的单叶光合特性，进行田间不离体测定。结果表明：乌龙茶品种茶树平均净光合速率为７．６６μｍｏｌｍ－２ｓ－１；它与光饱和点１５５３．５μｍｏｌｍ－２ｓ－１、光补偿点４７．１μｍｏｌｍ－２ｓ－１、胞间ＣＯ２浓度１６４．３×１０－６均呈负相关。其中，三倍体良种——梅占的净光合速率最高，而光饱和点、光补偿点和胞间ＣＯ２浓度最低，可选为高光效育种的亲本。

胶茶间作的他感作用现象

曹潘荣, 邹元辉

1997, 17(02): 193-196. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.007

摘要 ( 257 )

PDF (56KB) ( 181 )

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研究了橡胶叶片水浸出液对茶树种子萌发及其幼苗生长的影响。结果表明，橡胶叶片水浸出液含有对茶树生长有他感作用的物质，其抑制作用效果与抑制物的浓度有直接关系，即高浓度时，抑制茶子萌发及幼苗生长；低浓度时则有促进作用。

铝对茶树等植物超氧化物歧化酶的影响

陆建良, 梁月荣

1997, 17(02): 197-200. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.008

摘要 ( 259 )

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研究了不同物种耐铝力差异与超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力的关系。结果表明，在非胁迫条件下，随着大麦、小麦种子初生根的伸长，ＳＯＤ活力逐渐下降；不同物种原初ＳＯＤ活力高低与其耐铝力相一致，即茶＞小麦＞大麦。在Ａｌ处理６～１８ｈ内，ＳＯＤ活力在Ａｌ＜０．２ｍｍｏｌ／Ｌ浓度范围内呈先升后降趋势。同功酶电泳结果表明，茶树根系ＳＯＤ比大麦和小麦多两条迁移率（Ｒｆ）小的同功酶谱带。

茶树粉虱纪录

罗志义, 周婵敏

1997, 17(02): 201-206. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.009

摘要 ( 274 )

PDF (156KB) ( 393 )

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我国红碎茶与斯里兰卡红碎茶比较分析

王汉生

1997, 17(02): 207-212. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.010

摘要 ( 365 )

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通过对我国海南通什、云南凤庆、广东英德２号茶和出口拼配红碎茶、斯里兰卡高地、中地和低地红碎茶同年样品的分析，结果表明，我国上述三地的大叶种红碎茶主要品质成分含量及内质化学鉴定分数均高于斯里兰卡红碎茶，仅香气次之。但出口样拼配红碎茶的主要品质成分含量和内质化学鉴定分数均显著低于斯里兰卡红碎茶。文中对我国与斯里兰卡红碎茶品质的差异原因进行了讨论，并建议我国大叶种红碎茶直接并且及时出口。

土地面积法定计量单位及使用

1997, 17(02): 212.

摘要 ( 1121 )

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土地面积法定计量单位及使用１９９０年１２月２８日国家技术监督局、国家土地管理局和农业部经国务院批准，联合发出了《关于改革全国土地面积计量单位的通知》，规定我国土地面积的法定单位有３个，如表１所示。表１我国土地面积的法定单位单位名称中文符号单位符号平方...

岭头单枞乌龙茶香气及化学组成特征

戴素贤, 谢赤军, 陈栋, 郑如钦, 阿汉林

1997, 17(02): 213-218. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.011

摘要 ( 282 )

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儿茶素对dGMP羟基加合物的电子转移修复效应

沈生荣, 赵玉芳, 凌备备

1997, 17(02): 219-224. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.012

摘要 ( 254 )

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用脉冲辐解动态研究技术，分析了由绿茶中提取的儿茶素对氧化型ｄＧＭＰ羟基加合物的电子转移修复效应。结果表明，ｄＧＭＰ中性Ｎ２Ｏ饱和水溶液在儿茶素存在下脉冲辐解后３１０ｍｍｄＧＭＰ－ＯＨ生长明显减慢，儿茶素酚氧自由基逐渐形成，儿茶素对ｄＧＭＰ－ＯＨ的修复速率常数依次是：ＥＧＣＧ为７．２×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１，ＥＧＣ为４．７×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１，ＥＣＧ为５．６×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１，ＥＣ为２．９×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１。

茶类胡萝卜素的高效液相色谱测定法

吉宏武, 王增盛, 施兆鹏

1997, 17(02): 225-230. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.013

摘要 ( 237 )

PDF (78KB) ( 169 )

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应用高效液相色谱法，研究分离测定茶类胡萝卜素的结果表明：采用己烷∶丙酮∶乙醇∶甲苯（１０∶７∶６∶７）与４０％甲醇氢氧化钾浸提皂化１２ｈ制备样品，使用Ｎｏｖａ－ＰａｋＣ１８不锈钢柱（３．９×１５０ｍｍ），乙腈∶三氯甲烷∶叔丁醇（８３∶１５∶２）作流动相，流量线性梯度洗脱，柱温２５℃等色谱条件，在４４０ｎｍ波长下检测，使茶叶中的４种主要类胡萝卜素（β－胡萝卜素，叶黄质，堇黄质，新黄质）在１０ｍｉｎ内得到了较好的分离。其分辨率高，分析时间短，重现性与线性关系良好，适合于大量试样的分析。

茶叶游离氨基酸含量测定中的提取方法

夏静, 罗守进

1997, 17(02): 231-234. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.014

摘要 ( 267 )

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以烘青成茶为材料，采用不同粉碎细度（不粉碎、０．９ｍｍ、０．４ｍｍ）、不同浸提水温（８０℃、９０℃、１００℃）和不同浸提时间（３０ｍｍ、４５ｍｍ、６０ｍｍ）三因素三水平的正交试验，对茶叶游离氨基酸的提取方法进行了研究。结果表明，其最佳浸提方案是：成品茶样经粉碎过４０目（０．４５ｍｍ）筛，称取样品３ｇ茶样用４００ｍｌ沸蒸馏水冲泡，置于１００℃恒温水浴锅中浸提３０ｍｉｎ后抽滤定容至５００ｍｌ，而后用茚三酮比色法测定其含量。该方法定量准确，不仅适用于常规水溶性成分测定，而且适合于游离氨基酸组份分析。

汝城白毛茶对中老年人高脂血症的降脂作用

黎星辉, 宋双良, 朱忠洪, 肖贤华, 何莉华, 黄三盛

1997, 17(02): 235-239. doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.015

摘要 ( 445 )

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汝城白毛茶是一个由野生毛叶茶（Ｃａｍｅｌｉａｐｔｉｌｏｐｈｙｌａ）驯化栽培后开发的新绿茶产品。用该茶对６４例高脂血中老年患者的临床试验结果表明，虽然汝城白毛茶和普通绿茶（对照）均有良好的降脂效果，它们在血清胆固醇、甘油三酯、乳糜微粒和β－脂蛋白４个指标上的效果差异甚至达到极显著水平，但前者比后者效果更好、更快，两种茶的效果差异达极显著水平。汝城白毛茶的降脂作用不受年龄、性别的影响，也无明显副作用，但停饮后与其他降脂药物一样，其降脂作用消失。本试验提示，供试的两种绿茶对减肥均无效。

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