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期刊基本信息
刊名:茶叶科学
刊名题词:朱德
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国茶叶学会
     中国农业科学院茶叶研究所
编辑出版:《茶叶科学》编辑部
创刊时间:1964年
刊期:双月刊
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本期目录

    1965年 第2卷 第04期    刊出日期:1965-12-15
      
    把茶树优良品种用到生产上去
    1965, 2(04):  1-3. 
    摘要 ( 150 )   PDF (212KB) ( 19 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    中国茶叶学会最近在福建召开了“茶树品种资源研究及利用学术讨论会”。在我国社会主义革命和社会主义建设的大好形势鼓舞下,与会的新老专家高举毛泽东思想红旗,畅谈了各自的经验和学术见解。会议贯彻了理论联系实际的原则,坚持了科学研究为生产服务的方针,采取了讨论和现场考察相结合的活动方式,针对当前茶叶生产发展形势对良种和种苗提出的要求,讨论了加速我国茶树品种资源调查、整理与利用问题,通过交流情况,清理成果,商讨方法,推荐了一批茶树优良品种,提出了当前加速繁育推广茶树优良品种的建议。
    福建省茶树良种繁育推广工作经验
    1965, 2(04):  3-7. 
    摘要 ( 192 )   PDF (349KB) ( 15 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    福建省是我国主要产茶省份之一,也是全国茶树品种资源比较丰富,优良品种较多的一个省。本省茶农一向十分重视茶树良种的选育,早在百年以前就采用单株选种和压条、扦插等无性繁殖法,为选育、保留茶树优良品种作出了卓越的贡献。据初步调查,本省现有地方品种约150种,其中栽培面积较大的象福鼎大白茶、安溪鉄观音等良种有十几个,这是本省劳动人民给我们留下的一笔宝贵财富。但在解放前,本省的茶树良种不但没有得到发展,而
    桃林公社推广短穗扦插育苗和建立留种茶园的经验
    黎正夏
    1965, 2(04):  8-10.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.001
    摘要 ( 232 )   PDF (169KB) ( 105 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    湖南省临湘县桃林公社是一个田少、人多的丘陵地区,全公社有15个大队,217个生产队,5043户,20928人。共有耕地面积30080亩,其中茶园2700亩,能垦复的荒山很多。公社党委根据地区特点,在“以粮为纲,多种经营,全面发展”的方针指导下,提出在抓好粮食生产的同时,大抓开发建设丘陵荒山,规划在3~5年内开荒扩建1万亩新式茶园,并对现有的旧式老茶园全部进行更新和补缺。 桃林公社是一个春季采绿茶、夏季采老茶的地区(当年发的枝叶全部采光),历来不产茶
    福鼎大白茶的经济价值及其区域适应性
    邱秀珍
    1965, 2(04):  10-14.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.002
    摘要 ( 377 )   PDF (264KB) ( 127 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    福鼎大白茶是茶树良种,目前已经分布各地,并在闽、浙的一些茶区推广。但对它的经济价值尚缺乏全面评价,对它的区域适应范围也还缺乏总结,因此,推广面不广,速度不快,尚未充分发挥它的作用。近年来,我所及各有关单位的引种栽培,对它的性状和特性有了较全面的认识,对其区域适应范围有了进一步的明确。为此,本文想对福鼎大白茶在各地的生长表现作一介绍,并对它的利用价值和适应区域,作初步分析与讨论。希望能针对它的利用价值和特点,进一步在可适茶区扩大利用。
    广西茶树品种和一些栽培经验的调查
    陈炳环, 虞富莲, 陈爱新
    1965, 2(04):  14-18.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.003
    摘要 ( 318 )   PDF (324KB) ( 120 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    广西壮族自治区产茶历史悠久,据记载一千余年前就已盛产茶叶,并以其品质优良闻名于世。 全区约有70%以上县(60余个县)产茶,其中以横县和苍梧两县最多,茶园面积和年产量约占全区的一半以上,岭汐和贺县次之,临桂、上林、罗城、灌阳、兴安、龙胜等县又次之。有20个县曾年产干茶100担以上,其余均在年产100担以下。在集中产区茶园培育和采
    搞样板促进茶叶低产变高产
    1965, 2(04):  19-23. 
    摘要 ( 141 )   PDF (347KB) ( 20 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    目前我国茶叶生产的主要基地仍然在广大的农村人民公社,绝大多数社、队茶园都是解放前遗留下来的旧式茶园,茶蓬稀密不一,肥培管理粗放,茶树生长势不良,因此单产低。我们所住的基点——历口公社东山生产队,可说是一个典型的例子。该队是一个茶粮并举的生产队,全队社员31户,有旧式茶园110亩,其中可采茶园94亩,水田155.6亩,旱地22亩,但是直到1962年茶叶平均亩产仅25斤干毛茶。
    层层搞样板全面促进茶叶增产
    丁荣九, 徐志青
    1965, 2(04):  24-26.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.004
    摘要 ( 282 )   PDF (200KB) ( 93 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    1963年,我们学习了毛主席关于阶级斗争,生产斗争,科学实验是建设社会主义强大国家的三项伟大的革命运动的指示以后,开始深入茶区开展茶叶样板工作。但因缺乏经验,没有搞起来。1964年虽然继续搞,但大部分仍流于形式,干部多浮在上面,收效不大。1965年由于社会主义教育运动及省茶叶工作会议学习参观的促进,我区外贸系统的广大职工普遍提高了认识,增强了开展茶叶科学实验的积极性,各级领导、技术员深入农村与茶农相结合搞茶叶样板。一年来,经与农业部门配合,采取上下搞、交叉搞,由无到有,由小到大,由一项到多项,一个大规模的
    六联大队开展茶叶科学实验十二年
    1965, 2(04):  27-31. 
    摘要 ( 260 )   PDF (341KB) ( 16 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    六联大队,在安徽歙县南乡,新安江中游附近。全队456户1749人,15个生产队,20多个自然村,小群集居在一条长约十华里,山(?)重迭、高山环抱的深山僻坞里。生产内容,以茶为主,旱粮次之,兼种少量的毛竹、棕梠、果木、药材等特产。茶叶收入,占经济总收入的70%以上。特点是:山高、坡陡、土层瘠薄,全队1100多亩耕地,除15.6亩山坞水田之外,均系40~60度之间的山坡上开辟出来的茶粮兼作的梯地。 解放前,这里的山林被破坏,水土严重流失,旱荒严重,是一个“天灾人祸岁连绵,山
    石板滩公社茶叶大面积丰产经验
    沈其铸, 谭永济, 肖玲
    1965, 2(04):  32-34.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.005
    摘要 ( 270 )   PDF (166KB) ( 97 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    湖南省汉寿县石板滩公社,1964年粮食、茶叶生产取得了大幅度增产。全公社共有茶园5393亩,平均亩产边销茶(黑茶)167斤,比1963年增产23%,比1957年增产48.8%,交售国家商品茶8819担,产值447355元,比1963年增加36.7%,其中有360余亩茶园,平均亩产达到300斤以上;全年生产粮食1024万斤,比1963年增产16.1%,每人生产粮食714斤,给国家贡献粮食336万斤,比1963年增加79.7%。由于收入增加,粮食增产,社员生活水平逐渐上升,粮茶生产出现了一片欣欣向荣的局面。
    单瓣与双瓣茉莉花窨制花茶品质比較试验报告
    1965, 2(04):  34-39. 
    摘要 ( 274 )   PDF (266KB) ( 41 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    福州为花茶生产地区,盛产茉莉花。以往栽培品种都是单瓣花(台湾种),近年引进了双瓣花(广东种),而且发展很快。单瓣茉莉花开放时间早,约在下午六点左右(伏花),双瓣花开放时间则比单瓣花迟1~2小时。两种花品种不同,特性不同,窨制出的花茶品质也有不同。为了进一步阐明单瓣茉莉花与双瓣茉莉花窨制花茶品质特征,探讨适合于不同品种的窨制技术措施,提高产品质量,我们对单瓣与双瓣茉莉花窨制花茶品质进行了初步试验研究。现将结果报告如下。
    谈毛茶审評工作如何突出政治
    叶信甫
    1965, 2(04):  40-42.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.006
    摘要 ( 317 )   PDF (180KB) ( 142 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    毛茶审评工作不是一个单纯业务工作,同时是具有指导茶叶生产的政治工作。在日常工作上,除掉担负鉴定毛茶品质的优劣、正确贯彻茶价政策外,还要结合工作,宣传党的方针政策和国内外茶叶产销的形势,以鼓舞茶区群众生产情绪,促进茶叶生产的发展。因而,收茶站的评茶员,既是验货员、技术指导员、又是宣传员。作为一个茶价政策的具体执行者,除在执行政策上,应实事求是地,根据国家所颁发的毛茶标准样和评茶计价办法,按照评茶操作过程分析茶叶品质特征和优次。除合理给价外,更重要的是突出政治,在思想上要有明
    中国分级红茶茶湯酚类物质分部测定(初报)
    卢世昌
    1965, 2(04):  42-49.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.007
    摘要 ( 317 )   PDF (462KB) ( 99 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    茶叶发酵的实质是一个复杂的化学变化过程,以酚类物质为主要基质;红茶干茶和叶底的色泽、茶汤的滋味和汤色,甚至于香气特征,莫不与酚类物质的氧化产物有关。但是,茶叶是饮料,茶汤是直接饮用部分,因此,关于茶汤酚类物质的研究具有重要的意义。 茶树新梢含有30多种酚类物质,这些酚类物质的总体即茶叶界通称的茶单宁。由于这些物质并不具备典型的鞣质通性,因此,与其称为鞣质(或单宁)不如称为酚类物质或多酚
    茶树种子生活力丧失的生理因素
    夏春华, 王月根, 朱全芬
    1965, 2(04):  50-56.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.008
    摘要 ( 335 )   PDF (336KB) ( 107 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    茶树种子采收后,生活力极易丧失,如果处理不当,则影响更大。这就给茶树种子的贮藏、运输等方面带来一定的困难。近三十年来,国内外有不少的研究证明,茶树种子生活力容易丧失的原因是一个复杂的问题,有的认为茶子的坚硬种壳可能影响气体交换;有的认为茶子在贮藏期间受温度的影响很大;亦有的认为茶子贮藏期间的含水量和环境中的湿度影响较大。我们从1961年起,采用鸠坑大叶种茶树的种子,经过筛选处理后,控制其一定的含水量,然后按如下几种方式进行贮藏试验:即室温条件、自然条件和低温(±4℃)条件下贮藏。每月抽样测定发芽率、水分(
    茶小黄卷叶蛾发生的主要规律和防治经验
    1965, 2(04):  56-59. 
    摘要 ( 261 )   PDF (257KB) ( 16 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    一、发生和防治概况 我场自1954年开始建场以来,曾开垦丘陵红壤荒山,新播茶园14,000余亩,在茶树栽培过程中,曾发生煤污病、白斑病、茶小黄卷叶蛾(群众称卷叶虫、小青虫)、扁刺蛾(洋辣子)、白毒蛾(毛虫)、簑蛾(袋袋虫)和叶蝉等十多种病虫害,但近年来以茶小黄卷叶蛾(Adoxophyes fasciata Walsngham)发生较为严重。1961年以前,因茶棵较小,夏秋有时干旱,茶小黄卷叶蛾发生较轻,茶丛受害率20~60%;最近三年,雨水比较匀调,茶棵长大,
    园林风景区发展茶叶生产的初步探讨
    俞庸器
    1965, 2(04):  59-63.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.009
    摘要 ( 287 )   PDF (348KB) ( 110 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    城市园林风景区,是广大劳动人民假日休息游览的场所。社会主义国家的城市园林风景区,不仅要注意园林风景的美化,而且要与生产密切结合。为此,南京市中山陵园管理处,以茶树作为观赏材料,在风景区初步作了实验,收到了良好的效果。目前茶园面积已由原有供作点缀风景的70余亩老茶园,发展到了722亩(包括森林区间作408亩),比1957年扩大了十倍。茶叶产量方面也有了较大的提高,以1957年的产量为100%,1963年已上升到477%,去年又达648%。随着生产发展的需要,机械初制茶厂已基本建成,机械制茶代替了过去的手工生
    吳县洞庭山区茶叶生产劳动管理調查报告
    沈永源
    1965, 2(04):  63-65.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.010
    摘要 ( 242 )   PDF (189KB) ( 121 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    茶叶生产在江苏吴县太湖洞庭山区是一项重要的生产内容,称誉国内外的名茶“碧螺春”就产在那里。全县共有2390多亩茶园(折合数),主要分布在洞庭东、西山的洞庭、石公、建设、金庭等四个公社。正常的年产量在1700担左右,其中“碧螺春”在220担左右。自公社化以来,生产队在茶树的肥培管理和茶叶的采摘、焙制等方面都比较讲究,已有一套适宜于茶叶生产的经营管理制度。 据我们在上述公社茶园面积不同的生产队调查,生产队在茶叶生产方面,是按生产内容而定劳动组织形式及评工记分办法的,现分述如下:
    福鼎大白茶的衰老茶树重修剪试验初报
    陈方田
    1965, 2(04):  65-67.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.011
    摘要 ( 535 )   PDF (161KB) ( 112 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    为了进一步总结当地茶农对福鼎大白茶的衰老或半衰老茶树改造经验,我们于1963年春天,在福鼎白琳茶区棠园大队,和群众一道进行了3.14亩衰老茶园重修剪试验。三年来取得初步试验成果,重修剪的技术也开始在全县各茶区应用推广。
    湄潭茶树蚧类寄生蜂种类及寄生情况调查
    夏怀恩
    1965, 2(04):  68-70.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.012
    摘要 ( 329 )   PDF (190KB) ( 100 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    近年来茶树蚧类的为害年复严重,尤以茶牡蠣蚧(Lepidosaphes ulmi kuw.)、茶园蚧(Aspidiotus lataniae Signorct)更为猖獗,仅湄潭茶场打鼓坡分场,受害茶园即有千余亩,其中无茶可收的达300亩左右。目前,屯子岩分场的茶棉硬蚧 (Pulvinaria Horii Kuw)、断石桥分场的茶棉硬蚧与蛇眼蚧(Pseudaonidia duplex Ckll)的危害亦相当严重。这不仅威胁当前茶叶生产,同时也给茶叶生产的发展带来颇大的障碍。 蚧类为害之所以严重,除与茶园管理粗
    中国茶叶学会举行茶树品种資源研究及利用学术讨论会
    陈文怀, 张甫安
    1965, 2(04):  70-72.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.013
    摘要 ( 407 )   PDF (222KB) ( 95 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    茶树品种资源研究及利用学术讨论会,于9月21日至28日在福州召开,出席代表33人。他们来自全国十四个产茶省(区)的茶叶研究所(站)、有关农业高等院校、国营茶埸和茶叶生产领导部门等单位。会议在福建省委、省人委的领导和关怀下,自始至终以毛泽东思想挂帅,贯彻了科学技术为社会主义建设服务的根本方针,本着理论联系实际的原则,围绕当前茶叶生产上迫切需要良种和种苗问题,发扬学术民主,进行了热烈的讨论。 会议收到论文和技术经验总结43篇,内容包括茶树品种资源现状、茶树品种资源调查、整
    福建省茶叶学会举行茶叶样板現场学术讨论会
    何岩兴
    1965, 2(04):  72-73.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.014
    摘要 ( 333 )   PDF (165KB) ( 97 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    自今春以来,我省已建立52个茶叶样板点,样板茶园总面积近3万亩,驻点人员235名。不仅发展的速度快,而且各点都已做出了较显著的成绩。如霞浦县共建立了7个样板点,样板茶园总面积达750亩。今年在改造了(重修剪和台刈)120亩的情况下,仍然获得了增产增值,全年茶叶产量达344.72担,比1964年增产18.2的%,总产值增加32%。其中,以霞浦县柏洋公社共青团茶场搞得较为出色,全场今年改造了(重修剪和留养)37.2%。但产量却增加20%,产值提高41%,单产上升73%,同时还扦插育苗47万株,开辟新茶园50余
    全国茶场经验交流現场会
    王多云
    1965, 2(04):  73-39.  doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.04.016
    摘要 ( 324 )   PDF (189KB) ( 91 )  
    相关文章 | 多维度评价 | 引用本文
    中央农垦、公安两系统于8月20日至9月1日,在福建省崇安茶场召开了全国茶场经验交流现场会,到会代表来自江苏、浙江、安徽、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州等11个省(区)49个茶场,以及有关高等院校和科研单位共75人。 这次会议的主要任务是:交流经验、突出政治、自力更生、勤俭办场;变低产为高产、