袋泡茶感官审评中的冲泡条件

doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.007

茶叶科学 ›› 1997, Vol. 17 ›› Issue (S1): 108-112.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.007

袋泡茶感官审评中的冲泡条件

龚淑英,顾志蕾,龚琦

浙江农业大学茶学系

出版日期:1997-12-30 发布日期:2019-10-25

Online:1997-12-30 Published:2019-10-25

摘要/Abstract

摘要： 对袋泡茶的冲泡时间、茶水比和冲泡过程中茶包提与不提三个因子作了全面正交试验，经数据统计分析表明：袋泡红茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶５０、冲泡过程中上下提三次；袋泡绿茶的最佳冲泡组合为冲泡时间５ｍｉｎ、茶水比１∶７５、冲泡过程中上下提三次。

中图分类号:

TS272.7

龚淑英, 顾志蕾, 龚琦. 袋泡茶感官审评中的冲泡条件[J]. 茶叶科学, 1997, 17(S1): 108-112. doi: 10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.007.

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