| [1] |
汤海昆, 张兰军, 张盼盼, 刘本英. 茶叶中生物碱类化学成分及其生物活性的研究进展[J]. 茶叶科学, 2025, 45(5): 727-741. |
| [2] |
孙渝, 周利, 张新富, 孙荷芝. GC-MS/MS法测定茶鲜叶中20种邻苯二甲酸酯类化合物[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 625-636. |
| [3] |
侯爱香, 杨晓露, 吴文亮, 肖愈, 李适, 黄义文, 居荣芳. 不同发酵工艺安化红茶的挥发性风味物质与微生物多样性分析[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 637-654. |
| [4] |
仝晨, 梁秀华, 王周立, 范冬梅, 林招水, 吴小妹, 阙杨战, 金敏丽, 林杰. 基于感兴趣区域图像分割的红茶茶毫品质数字化评价研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 655-670. |
| [5] |
郑杰, 侯紫妍, 易超, 黄守延, 郭俊齐, 苏会, 周琼琼, 詹强国, 赵仁亮. 水处理工艺对信阳毛尖加工过程中特征香气的影响[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 687-698. |
| [6] |
叶水心, 王伟伟, 张梦雪, 江和源, 张海华. 高效液相色谱法检测茶叶中花青素类物质含量[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 454-464. |
| [7] |
朱绍辉, 赵文举, 马博慧, 杨化林, 邓芳. 基于深度迁移学习的小样本茶叶嫩芽识别[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 522-534. |
| [8] |
程海燕, 屠琳玥, 陈琳, 徐安安, 谢亨通, 徐平. 茶叶萎凋过程中氨基酸和多酚在叶茎内的时空变化特征[J]. 茶叶科学, 2025, 45(2): 303-317. |
| [9] |
张鹏, 黄艳, 魏成江, 郑志强, 吴伟伟, 郑昌坤, 申卫伟, 于英杰, 林馥茗, 孙威江. 基于HS-SPME-GC-MS与分子对接技术的3种香型红茶挥发性成分研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(2): 318-332. |
| [10] |
晏朵, 余鹏辉, 龚雨顺. 萎凋过程中环境胁迫对茶叶品质影响研究进展[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 1-14. |
| [11] |
马雪晴, 吴华伟, 曹春霞, 郑娇莉. 茶园根际解磷菌的筛选及其对茶叶产量、品质及土壤性质的影响[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 110-120. |
| [12] |
赵建诚, 倪惠菁, 王波, 蔡春菊, 杨振亚. 毛竹立竹密度对林下茶树生理生长和茶叶品质的影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(6): 928-940. |
| [13] |
许文琪. 微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法准确测定茶叶中总硒含量[J]. 茶叶科学, 2024, 44(6): 1014-1022. |
| [14] |
徐晴晴, 聂晴, 刘助生, 郭青, 刘仲华, 蔡淑娴. 康普茶细菌纤维素的形成途径及其在废弃茶叶资源高效利用中的应用[J]. 茶叶科学, 2024, 44(5): 707-717. |
| [15] |
侯智炜, 吕永铭, 马宽, 张汇源, 顾哲, 张然, 李乐, 金俞谷, 苏祝成, 陈红平. 不同茶树品种的径山茶挥发性成分差异研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(5): 747-762. |