| [1] |
王永慧, 王多锋, 李学敏, 史田斌, 武立栋, 刘在国, 张广忠, 赵风云. 甘肃陇南和浙江金华绿茶的理化成分及体外抗氧化差异性研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(5): 852-864. |
| [2] |
徐金屏, 杜雪梅, 吕婉仪, 朱雷, 张丹阳, 陈红平, 陈玲, 柴云峰. 绿茶中7种不同极性农药在茶汤中的浸出规律及其风险评估[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 157-168. |
| [3] |
马园园, 曹青青, 高一舟, 刘钰懿, 邓锶涵, 尹军峰, 许勇泉. 绿茶苦味研究进展[J]. 茶叶科学, 2023, 43(1): 1-16. |
| [4] |
龚芝萍, 尹军峰, 陈根生. 不同类型水质对龙井茶汤风味品质及主要化学成分的影响[J]. 茶叶科学, 2020, 40(2): 215-224. |
| [5] |
王家勤, 姚月凤, 袁海波, 江用文, 李佳. 基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的量化评价方法研究[J]. 茶叶科学, 2020, 40(2): 259-268. |
| [6] |
罗源, 李适, 黄建安, 肖力争, 欧行畅, 安慧敏. 湖南黑茶感官审评茶汤制备方法研究[J]. 茶叶科学, 2019, 39(3): 289-296. |
| [7] |
张英娜, 嵇伟彬, 许勇泉, 尹军峰. 儿茶素呈味特性及其感官分析方法研究进展[J]. 茶叶科学, 2017, 37(1): 1-9. |
| [8] |
郭虹雯, 许翔雨, 陈莹婕, 倪莉, 刘志彬. 绿茶茶汤对肥胖相关肠道菌群的影响[J]. 茶叶科学, 2016, 36(4): 354-362. |
| [9] |
许勇泉, 尹军峰. 茶汤沉淀形成及其调控方法研究进展[J]. 茶叶科学, 2016, 36(4): 337-346. |
| [10] |
胡雄飞, 许勇泉, 钟小玉, 洪志勇, 杜琪珍, 袁海波, 尹军峰. 钙离子对不同发酵程度茶汤沉淀形成的影响[J]. 茶叶科学, 2014, 34(5): 458-464. |
| [11] |
张芬, 张新忠, 陈宗懋, 罗逢健, 楼正云, 孙威江. 两种不同溶解度农药残留在茶汤中的浸出规律研究[J]. 茶叶科学, 2013, 33(5): 482-490. |
| [12] |
许勇泉, 陈根生, 刘平, 钟小玉, 袁海波, 尹军峰. 浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响[J]. 茶叶科学, 2012, 32(1): 17-21. |
| [13] |
王玉霞, 徐荣荣, 任广鑫, 王胜鹏, 宛晓春, 张正竹. 绿茶茶汤中主要品质成分近红外定量分析模型的建立[J]. 茶叶科学, 2011, 31(4): 355-361. |
| [14] |
刘晓东, 刘玉芳, 甘春萍, 杨春, 汤周斌. 工夫红茶发酵过程中发酵叶茶汤吸光值变化的研究[J]. 茶叶科学, 2011, 31(4): 300-304. |
| [15] |
许勇泉, 陈根生, 钟小玉, 汪芳, 杨宇宙, 袁海波, 尹军峰. 钙离子对绿茶浸提茶汤理化与感官品质的影响[J]. 茶叶科学, 2011, 31(3): 230-236. |
浙公网安备 33019902000101号 