茶树（Camellia sinensis）是我国重要的经济作物之一,其生长发育、产量及品质经常受到炭疽病等真菌性病害的严重威胁。植物抗病反应涉及多种跨膜转运蛋白及复杂激素信号调控网络的协同作用。WAT1（Walls are thin 1）基因家族编码植物特异性膜转运蛋白,在生长素运输、次生细胞壁形成以及逆境胁迫响应等生物学过程中发挥重要作用。本研究基于茶树全基因组数据,对茶树WAT1基因（CsWAT1）家族成员进行了全基因组鉴定,并系统分析了其编码蛋白的理化性质、系统发育关系、染色体分布、基因结构、启动子顺式作用元件组成以及组织表达特征。结果表明,茶树基因组中共鉴定获得41个CsWAT1成员,其编码蛋白的分子量介于15.21~48.15 kDa,均预测含有多个跨膜螺旋。亚细胞定位预测结果显示,32个CsWAT1定位于质膜,9个CsWAT1定位于液泡膜,且大部分成员均表现为碱性蛋白特征。系统发育分析表明,CsWAT1家族可划分为8个亚族,且与拟南芥WAT1家族成员之间存在广泛的共线性关系。启动子顺式作用元件分析发现,CsWAT1启动子区域富含光响应、植物激素响应以及非生物和生物胁迫响应相关元件。组织表达分析显示,CsWAT1家族成员在不同组织中呈现差异化表达模式。进一步利用RT-qPCR分析发现,CsWAT1-11在山茶炭疽菌（Colletotrichum camelliae）侵染及茉莉酸甲酯（MJ）处理条件下均受到显著诱导表达。本研究系统鉴定并分析了CsWAT1家族的成员特征、进化关系及表达模式,揭示了部分CsWAT1在病原菌胁迫响应中的潜在功能,为后续解析CsWAT1在茶树炭疽病响应中的功能提供候选基因和理论参考。

为综合评价不同茶树品种在黔北地区的生长情况,并筛选出适应当地生态环境的优异茶树品种,以46个茶树品种为材料,测定13项生长表型与品质指标,采用变异系数、Shannon多样性指数（H′）、相关性分析、主成分分析和聚类分析进行综合评价。结果表明：①46个茶树品种的13项指标差异极显著（P<0.01）,变异系数为5.74%~53.74%,分枝高度（53.74%）和酚氨比（30.68%）变异系数最大;H′为1.72~2.04,遗传多样性丰富。②游离氨基酸与酚氨比、茶多酚呈极显著负相关（P<0.001）;百芽质量与地径、冠幅、叶面积呈极显著正相关（P<0.001）,与发芽密度呈极显著负相关（P<0.001）。③主成分分析提取6个主成分,累计贡献率为86.630%;综合得分前5名品种为‘黔湄601'‘中茶108'‘云抗10号'‘雪芽100'和‘紫娟'。④聚类分析将46个茶树品种分为4个类群,第Ⅱ类群（‘黔湄601'‘中茶108'‘云抗10号'‘紫娟'及‘郁金香'等）生长势强、茶多酚含量高（18.41%）。综上,‘黔湄601'‘中茶108'‘云抗10号'‘雪芽100'和‘紫娟'等5个品种综合性状优良,可作为黔北地区品种改良与特色产品开发的优选材料。

调控茶树抗寒性对茶树越冬栽培、稳定产量、提升茶叶品质具有重要意义。为探究植物生长调节剂对茶树低温耐受性的影响,以‘保靖黄金茶1号'为试验材料,在自然低温条件下,分别叶面喷施稀释1 000倍（有效成分0.01 mg·L^-1,C1）、500倍（有效成分0.02 mg·L^-1,C2）和250倍（有效成分0.04 mg·L^-1,C3）的吲哚丁酸·S-诱抗素复配制剂,以喷施清水为对照,系统测定茶树农艺性状、光合参数、叶绿素相对含量、主要品质成分（茶多酚与游离氨基酸）及抗逆生理指标（过氧化物酶活性和丙二醛含量）,综合评价该复配制剂对茶树抗寒性的生理调控效应,并通过转录组测序与分析,从分子层面解析其作用机制。结果表明,喷施复配制剂能改善茶树叶片生长,显著提高净光合速率与气孔导度等光合性能（P<0.05）,增加叶绿素相对含量、茶多酚与游离氨基酸含量,显著增强过氧化物酶活性,降低丙二醛积累（P<0.05）,有效缓解低温引起的膜脂过氧化损伤。主成分分析筛选出综合表现最优的处理为C2。转录组分析显示,C2处理与对照相比共有1 150个差异表达基因,其中674个上调,476个下调。KEGG富集分析表明,差异基因主要富集于单萜类生物合成、谷胱甘肽代谢、亚油酸代谢、黄酮类生物合成、玉米素合成、碳代谢、核黄素代谢以及次生代谢物生物合成等通路。本研究从生理与分子水平揭示了吲哚丁酸·S-诱抗素复配制剂通过协同调节光合特性、抗氧化系统与次生代谢网络增强茶树低温适应性的机制,为茶树抗寒栽培管理及品种选育提供了理论依据。

植物体细胞染色体多倍化有助于形成优良性状,打破传统育种方法的局限,但目前对茶树多倍体的研究较少。以6个二倍体和6个三倍体茶树品种为材料,采用流式细胞仪与染色体计数法完成倍性鉴定,结合转录组测序、生理指标检测等分析茶树倍性间的相关差异。结果表明,与二倍体相比,三倍体茶树品种叶绿素a和总叶绿素含量更高;净光合速率、蒸腾速率等光合参数更优;茶多酚、总儿茶素等类黄酮代谢物积累量较高。转录组分析发现：与二倍体茶树品种‘福鼎大白茶'比较,6个三倍体品种的差异表达基因富集在光合作用、类黄酮生物合成等通路中,从中筛选出9个核心差异基因,其中光合相关基因多上调,类黄酮合成基因均下调。本研究为茶树多倍体种质资源的鉴定评价及品种选育提供了重要的理论基础。

为探明越冬水调控茶树（Camellia sinensis）抗寒性的分子机制,以‘鲁茶1号'为材料,通过人工气候室模拟低温胁迫,分析浇越冬水（W,Watering treatment）与未浇水（C,Control）处理下茶树叶片抗寒生理指标及转录组差异。结果表明,﹣7 ℃/24 h时W组和C组茶树中过氧化物酶（POD）分别为199.90 U∙mL^-1和142.58 U∙mL^-1,﹣7 ℃/36 h时W组和C组茶叶中超氧化物歧化酶（SOD）活性分别为107.29 U∙mL^-1和84.29 U∙mL^-1,W组均显著高于C组（P<0.05）。两组间过氧化氢酶（CAT）活性无显著性差异。﹣7 ℃/12 h、﹣7 ℃/24 h及﹣7 ℃/36 h时,W组可溶性糖含量均显著高于C组（P<0.05）。﹣7 ℃/24 h、﹣7 ℃/36 h及温度回升阶段,W组可溶性蛋白含量显著高于C组,﹣7 ℃/36 h时,C组膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）的含量为5.98 nmol∙mL^-1,显著高于W组（4.30 nmol∙mL^-1）。转录组分析表明,浇越冬水处理增强了茶树对低温胁迫的响应强度,W组差异表达基因（Differentially expressed genes,DEGs）数量（435个）显著多于C组（184个）。GO功能和KEGG通路富集分析显示,W组的DEGs显著富集于质子转运、ATP合成等能量代谢相关通路,同时光合作用-天线蛋白通路基因被特异性下调。C组的DEGs则主要富集于黄酮类生物合成、氧化还原酶活性等次级代谢及抗氧化相关通路。

茶树是我国重要的经济作物,生长易受温度影响,低温胁迫严重限制其产量与品质。黄酮醇作为植物次生代谢产物,已被证实参与非生物胁迫响应。黄酮醇的代谢受多种基因的网络调控。CsCYP75B1（CSS0048905）为课题组前期基于转录组测序数据筛选得到,是低温下黄酮醇生物合成途径中显著差异表达的基因。为探究CsCYP75B1在低温下调控茶树黄酮醇代谢的分子机制,本研究运用生物信息学方法对其进行分析,并通过异源转化拟南芥和茶树瞬时沉默试验验证其功能。结果表明,CsCYP75B1的启动子区含有低温响应元件LTR,低温下CsCYP75B1表达上调,进而促进黄酮醇积累。在拟南芥中过表达CsCYP75B1可显著增强植株耐寒性,提高抗氧化酶活性,降低膜脂过氧化程度,并正向调控ICE-CBF-COR通路关键基因的表达。在茶树中瞬时沉默CsCYP75B1,叶片黄酮醇合成减少、抗氧化能力下降。本研究揭示了低温胁迫下茶树中CsCYP75B1通过正调控黄酮醇合成与低温信号通路,共同提升茶树抗寒性的分子机制,为茶树抗逆育种提供了候选基因,同时为茶树抗逆品质形成提供了依据。

为了探究高浓度硒肥对‘龙井43'茶树硒含量及代谢物的影响,于秋季对茶树叶面喷施75 mg·m^-2的无机硒肥亚硒酸钠,利用非靶向代谢组学方法分析施硒后不同采摘天数鲜叶的品质成分变化。结果表明,施硒显著提高了茶树鲜叶的硒含量,在第8天采摘时,硒含量最高达39.7 mg·kg^-1,且随采摘天数延长逐渐降低,在第27天降至16.1 mg·kg^-1。代谢组学分析发现,施硒后二聚体儿茶素、黄烷醇、生物碱等代谢物含量分别升高11%~21%、1%~5%、2%~17%;有机酸、黄酮醇（包括其糖苷）和脂质代谢物含量分别降低1%~17%、3%~4%、19%~33%。与多数适量施硒提高氨基酸含量进而改善茶叶风味品质的研究不同,本研究发现,高浓度施硒肥后第8天,多种氨基酸含量显著降低,随后逐渐升高。差异代谢物KEGG富集通路分析显示,谷胱甘肽和含硫氨基酸代谢通路显著激活,同时施硒肥后第8天,茶叶中抗氧化物质谷胱甘肽和抗坏血酸含量降低,后期随硒含量降低,谷胱甘肽含量逐渐回升。红茶感官审评结果表明,过量施硒会导致茶叶整体风味品质轻微下降。本研究通过代谢组学研究了过量施硒对茶叶内含成分的影响,可为富硒茶优质高效生产提供一定指导。

为探究不同茶汁炮制对药物酚类成分的影响,以壮药三十六荡为例,采用绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶汁炮制,并使用高效液相色谱（HPLC）法测定对羟基苯乙酮与丹皮酚含量,结合紫外光谱与分子对接法排除生物碱干扰,构建模拟体系研究茶多酚的作用。结果表明,与三十六荡生品组相比,绿茶汁组、白茶汁组、黑茶汁组对羟基苯乙酮含量显著升高,红茶汁组、黄茶汁组显著下降;各组丹皮酚含量均显著下降,下降幅度为4.0%~11.4%。机理研究表明,两种酚类与咖啡碱、娃儿藤定碱的含量均保持物理化学独立性;丹皮酚下降主要因为高温挥发;对羟基苯乙酮含量的变化受“热溶出释放”与“氧化降解消耗”动态调控,茶多酚为其提供抗氧化的保护。本研究阐明了茶汁干预药材酚类成分保留的机制,为炮制辅料的选择提供了科学依据。

以‘福鼎大白茶'一芽一二叶为原料,对比室温自然发酵与动态控温发酵对夏季川红工夫品质的影响,采用感官审评、常规理化分析、UPLC-MS/MS非靶向代谢组学及HS-SPME-GC-MS挥发性代谢组学进行综合评价。感官审评结果表明,控温组（KW组）品质优于室温组（SW组）,表现为滋味醇厚鲜爽、甜香明显且香气持久。理化分析结果显示,KW组的水浸出物、可溶性糖、茶黄素和茶红素含量高于SW组,咖啡碱、儿茶素总量和茶褐素含量低于SW组。利用UPLC-MS/MS共鉴定出1 950种代谢物,筛选出170种差异代谢物（上调44种、下调126种）。KEGG富集分析表明,磷脂酰肌醇信号系统、黄酮和黄酮醇生物合成、类黄酮生物合成及花青素生物合成等通路显著富集,表明动态控温发酵可能通过调控以上通路影响茶叶品质。利用HS-SPME-GC-MS共鉴定出938种挥发性代谢物,KW组挥发性化合物总量高于SW组。相对气味活度值（Relative odor activity value,rOAV）分析结果显示,2种茶样中共筛选出169种关键呈香化合物,5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮、(E)-4-壬烯醛、(E)-2-己烯醛、(E,Z)-2,6-壬二烯醛等呈现果香和清香的化合物在KW组中的rOAV高于SW组。由动态控温发酵加工制成的川红工夫相较于室温自然发酵的茶叶品质更好,研究结果可为夏季川红工夫品质提升和夏季鲜叶资源高值化利用提供理论依据。

为提升松阳香茶“色绿、香高、味浓”的品质特征,本研究基于一条常规的连续化生产线进行了设备升级与工艺优化,系统分析了改造前后香茶风味及功能性成分的变化规律。采用色差仪、电子鼻、电子舌、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）、高效液相色谱（HPLC）等仪器,对茶叶色泽、香气、滋味及主要品质成分进行综合测定与分析。结果表明：（1）色泽与外形方面,改造后松阳香茶的干茶条索紧结绿润,茶汤黄色调减弱、更清亮,外形和汤色感官评分均有提高;（2）香气特征方面,改造前松阳香茶香气以醇类、酯类和酮类物质为主,改造后转为酸类、醇类和酯类占主导,香气成分种类由17种增加至34种,总相对含量显著上升,芳樟醇、反式-β-紫罗兰酮等花果香物质明显增加,清香更持久;（3）滋味特征方面,改造后松阳香茶的茶多酚、酯型儿茶素等苦涩味化合物含量降低,氨基酸、可溶性糖等鲜甜味物质含量增加,酯型/非酯型儿茶素比值由2.573降至1.431,电子舌鲜味响应值升高,苦味、涩味响应值降低,茶汤滋味由苦涩为主转为鲜醇协调,感官滋味得分提升。研究结果证实,此次改造在提升生产效率与连续性的同时,显著提高了松阳香茶的整体品质。

基于阿里巴巴国际站155家茶企跨境电商运营数据,构建了由经营基础、风险抵御能力和恢复能力组成的茶企跨境电商经营韧性评价体系,并运用熵值法测度韧性水平,进而基于单因素方差分析比较了我国四大茶区间的差异。研究发现：（1）茶企跨境电商经营韧性存在显著企业异质性,经营基础综合得分明显高于风险抵御能力和恢复能力,但韧性结构仍不均衡。（2）风险抵御能力是当前茶企跨境电商经营韧性的主要短板,企业普遍存在产品结构单一、优质产品储备不足、对单一产品依赖度较高等问题。（3）经营基础与风险抵御能力均未表现出显著区域差异,茶企跨境电商经营能力差异是影响韧性的主要来源。（4）恢复能力呈现区域分化趋势,其中江北茶区和华南茶区在高质量流量获取与市场修复方面表现相对较好,动态市场响应能力正逐渐成为茶企跨境电商经营韧性差异的重要来源。未来应通过强化数字化运营能力建设、优化产品结构体系、提升流量运营与市场响应能力,以及完善跨境电商公共服务体系等措施,推动茶企跨境电商经营韧性持续提升。

以‘金观音’（JGY）、‘黄旦’（又名‘黄金桂’,HJG）、‘大叶黄旦’（又名‘大旦’,DD）等茶树鲜叶制成的浓香型乌龙茶为原料茶,进行多次拼配和感官审评比对,得到最佳的拼配茶样（JGY 28%、HJG 42%、DD 30%）——凤岩香枞（FYXC）。利用广泛靶向代谢组学测定了这4个茶样的香气与滋味成分。结果显示,拼配茶（FYXC）的感官品质和主要生化成分都优于3个原料茶。与DD和HJG相比,拼配茶中带青气的(Z)-3-己烯醇和具有焦火味的3-巯基-3-甲基丁基甲酸酯等物质含量下降,显花果香的δ-癸内酯等物质含量上升,使拼配茶的花香更加突显,并且减弱了原料茶中DD带青味,HJG带焦味等缺点。FYXC中咖啡碱含量上升会降低δ-癸内酯等香气物质的嗅觉阈值,进一步提升拼配茶的花果香。相较于HJG和JGY,FYXC中呈甜味的谷氨酰胺等物质含量上升,呈鲜爽味的天冬氨酸含量上升,呈苦味的亮氨酸,增强苦味的山柰酚-3-O-葡萄糖苷等物质含量下降,简单儿茶素C的含量上升,这些物质含量的变化使拼配茶在滋味上更加鲜爽、醇厚。由此可见,拼配能够通过改变茶叶中成分组成结构,实现原料茶间的优势互补,达到显优隐次的作用,提高闽南浓香型乌龙茶拼配样的品质。研究结果为闽南浓香型乌龙茶拼配提供了一定的理论依据。

低温是限制茶叶生产的主要环境因素之一。解析茶树低温抗性调控网络、筛选关键功能基因,可为茶树分子抗性育种提供重要理论依据。本研究以‘龙井43’（LJ43）、‘中茶黄芽5号’（ZH5）和‘中茶108’（ZC108）3个遗传背景高度一致的茶树品种为材料,通过观察茶树表型,测定茶树新梢相对电导率（REL）、暗适应下光系统Ⅱ最大光化学效率（Fv/Fm）、丙二醛（MDA）含量,比较其低温抗性;利用转录组测序分析差异表达基因（DEGs）,并对DEGs进行KEGG和GO富集分析。结果显示,3个茶树品种的低温抗性由强到弱依次为ZH5、ZC108、LJ43。转录组测序分析分别从LJ43、ZC108、ZH5中检测出2 384、4 186、4 434个DEGs,其中有999个DEGs为3个茶树品种共有的;通路分析发现,这些共有DEGs显著富集于植物激素信号、MAPK信号和转录调控等低温早期响应过程,是决定3个茶树品种低温抗性差异的关键因素。进一步分析发现,LJ43、ZC108、ZH5中分别含有899、1 722、1 504个品种特异的DEGs,分别富集于不同的物质代谢通路;WGCNA分析显示,与3个茶树品种低温处理显著相关的模块也存在明显区别,这说明不同茶树品种应对低温胁迫的策略存在一定的品种特异性,这种品种间的差异响应也是导致其低温抗性差异的重要因素。本研究明确了导致LJ43及其变异品种低温抗性差异的分子基础,拓展了对茶树低温抗性调控的认识,为抗寒育种提供了一定的理论基础。

直接覆盖生产抹茶原料具有操作简便、成本较低和便于机械化作业等优势,但不同类型遮阳网对茶园冠层微环境及茶叶类黄酮合成的差异化影响仍有待探究。为明确不同遮阳网直接覆盖对茶树冠层微环境及碾茶类黄酮积累的影响,以‘龙井43’为试验材料,采用8种不同材质和颜色遮阳网进行大田覆盖。结果表明,覆盖处理可通过调节网下紫外辐射强度、空气湿度和叶片温度,进而影响茶树冠层微环境。遮阳网的遮光率是决定网下紫外辐射强度的关键因素;网内侧黑色有助于降低叶片温度,而网外侧白色或采用铝箔材质则有利于降低网面温度、减少热量积聚,从而降低叶片灼伤风险。各覆盖处理普遍降低所制碾茶中类黄酮物质含量,总儿茶素类含量降幅为16.4%~33.6%,黄酮醇苷总含量降幅可达23.8%~43.3%。基于测量数值和变化量,开展微环境参数与类黄酮物质含量的相关性分析,分析结果表明紫外辐射强度下降是导致碾茶中类黄酮物质,尤其是黄酮醇苷类物质含量降低的关键驱动因素;而适度的叶片温度提升则会促进儿茶素类物质及槲皮素糖苷的积累。可见,在采用直接覆盖方式生产抹茶原料时,应优先选用遮光率较高且散热性能良好的遮阳网,该类型的遮阳网既能降低网下紫外辐射强度,也能控制叶片温度升高。本研究为茶园遮阴优化及新型遮阳网的开发提供了理论依据,也为抹茶原料品质定向调控提供了技术支撑。

从西藏易贡高海拔茶区茶树根际分离筛选具有多功能促生特性的优良固氮菌株,鉴定其系统发育地位,探究其应用潜力,为开发高原茶园专用微生物菌剂提供资源与依据。采用稀释涂布法结合改良阿须贝氏无氮培养基分离固氮菌株,通过乙炔还原法测定菌株固氮酶活性,结合形态学、生理生化特征及16 S rDNA序列分析对菌株进行鉴定,并进一步测定其溶磷、解钾、产铁载体、合成吲哚-3-乙酸（IAA）能力及耐盐性。以茶树（宿主植物）、玉米和油菜为供试材料,通过盆栽试验验证菌株的实际促生效果。结果显示,从茶树根际土壤中分离并筛选获得10株固氮菌,其固氮酶活性为20.06~23.71 nmol·mg^-1·h^-1。鉴定结果显示,菌株MZ-4-74、SC-5-67、MZ-2-5和FX-2-86为气味沙雷氏菌（Serratia odorifera）,FX-3-48、FX-4-31、FX-4-73和MZ-3-16为居泉沙雷氏菌（Serratia fonticola）,FX-2-66为韩国假单胞菌（Pseudomonas koreensis）,FX-3-66为乙酸钙不动杆菌（Acinetobacter calcoaceticus）。功能特性分析表明,10株固氮菌均具有解钾能力,8株菌株具有溶磷能力,9株菌株能产铁载体,7株菌株能合成IAA;其中菌株FX-3-48、FX-2-86和SC-5-67耐盐性较强。盆栽试验结果显示,接种10株菌株均能显著促进茶树、玉米和油菜幼苗生长,以FX-3-48处理效果最优,其对应的茶树幼苗鲜质量、茎粗、株高和根长分别较CK对照显著增加330.77%、61.54%、86.09%和94.53%。筛选获得的菌株具有开发为微生物菌剂的巨大潜力,对促进高原茶园绿色生产具有重要意义。

为明确江西茶树叶部病害及其病原真菌发生情况,制定行之有效的绿色防控对策。2019—2022年对江西省61个茶园进行茶树叶部病害实地调查,采集病叶,对病原真菌进行分离纯化后分别进行形态学观察和基于内在转录间隔区（Internal transcribed spacer,ITS）序列的分子鉴定。研究发现,为害江西茶树的叶部病害有25种,初步分离获得258株茶树叶部病原真菌,分布在19个属。叶部病害病原真菌中以刺盘孢属（Colletotrichum）和类拟盘多毛孢菌（Pestalotiopsis-Like）分离率最高,是叶部病害的主要病原真菌。链格孢属（Alternaria）、葡萄座腔菌属（Botryosphaeria）、间座壳属（Diaporthe）、镰孢属（Fusarium）、黑孢属（Nigrospora）、拟茎点霉属（Phomopsis）和叶点霉属（Phyllosticta）7个属的真菌在多个茶园病叶中被分离到,为次要病原真菌。茶饼病和茶白星病在高海拔茶区流行,茶煤病在个别茶园为害较重。

针对高原茶园病害人工检测效率低、光照变化下小尺度病斑检测性能受限等问题,本研究提出轻量化YOLOv8n-GCW模型。基于云南大叶种茶园构建典型病害数据集,通过三重优化提升性能：（1）GhostNet重构特征提取网络适配边缘计算;（2）集成坐标注意力（Coordinate attention,CA）机制增强复杂光照下的鲁棒性;（3）动态损失函数（WIoU）优化重叠病斑定位精度。研究结果表明,改进型模型YOLOv8n-GCW较原先的YOLOv8n模型精确率提升5.6%,召回率提高4.0%,F1分数增长5.3%,平均精度均值（mAP@0.5）上升4.5%,参数量减少42.7%。验证集上关键损失函数下降9.87%~10.74%,推理速度每秒帧数（Frames per second,FPS）达53.84,能满足便携式农业设备轻量化部署需求。消融实验与梯度加权类激活映射（Gradient-weighted class activation mapping,Grad-CAM）可视化进一步验证该模型的有效性。本研究为高原茶园病害智能监测提供了轻量化解决方案,结合农业物联网技术（Agricultural internet of things,Agri-IoT）,未来有望扩展至茶园全域智能防控系统,推动智慧茶园的可持续发展。

为探究微生物复合菌剂对茶园土壤聚乙烯（PE）微塑料与镉（Cd）复合污染的修复效应及机制,本研究以‘龙井43’茶苗为材料开展盆栽试验。通过向土壤添加PE微塑料悬液与五水合氯化镉（CdCl₂·5H₂O）溶液,建立PE微塑料-Cd复合污染胁迫体系,并接种由枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）与沼泽红假单胞菌（Rhodopseudomonas palustris）按活菌数（CFU）1∶1复配的微生物复合菌剂,设置不同施用量梯度,系统分析菌剂对土壤生物活性、微生物群落结构及茶苗形态、Cd积累、抗逆特性、光合参数及相关基因表达的影响。结果表明,施用复合菌剂显著提升了土壤酶活性,降低了土壤有效态Cd含量,优化了土壤微生物群落结构,并增加了有益菌群的丰度。在植株响应方面,施加复合菌剂显著降低了叶片Cd积累,缓解了氧化胁迫损伤,改善了茶苗的代谢稳态、光合效能及抗氧化防御能力;基因表达分析显示,菌剂上调了α-亚麻酸代谢、苯丙氨酸代谢及脂肪酸降解等通路相关基因的表达水平。该微生物复合菌剂通过协同调控土壤微生态与茶树体内的生理分子网络,有效缓解了PE微塑料与Cd复合胁迫引起的氧化损伤与重金属毒害,且该效应呈现明显的浓度依赖性。本研究为茶园土壤微塑料-重金属复合污染的生物修复及茶叶安全生产提供了理论依据与技术支撑。

针对名优茶采摘作业效率低、现有研究在双臂任务分配与路径规划方面尚显不足等问题,以共轨龙门式双臂采摘平台为试验载体,提出一种面向茶芽采摘的双臂协同任务规划与调度方法。针对多目标茶芽采摘任务,提出基于GA-2Opt的混合路径规划算法,并结合耗时引导下的区域划分策略,实现双臂负载的自适应均衡;同时,引入基于时间序列的主动防碰撞调度机制,在规划层缓解双臂系统的干涉冲突。结果表明,该系统在实地作业实验验证中的采摘成功率约为79.7%,平均双臂并行作业率达到93.3%,相比于传统划分策略,显著降低了总作业时间,单个茶芽采摘平均作业周期为1.39 s,验证了协同策略在非结构化环境下的鲁棒性,为名优茶自动化采摘提供了高效解决方案。

在茶叶加工过程中,茶鲜叶中高氯酸盐（ClO₄^-）绝大部分会迁移至成品茶,因此建立一种能够快速检测茶鲜叶中ClO₄^-的方法,对于评估茶叶原料ClO₄^-残留风险并避免资源浪费具有重要意义。本研究基于甲苯胺蓝（Toluidine blue,TB）辅助液液萃取（Liquid-liquid extraction,LLE）建立了一种快速、选择性强的荧光检测方法,用于测定茶鲜叶中的ClO₄^-。TB可作为ClO₄^-的特异性荧光探针,与ClO₄^-形成离子对络合物,该络合物在低极性有机溶剂中的溶解度高于水相。利用该特性,通过LLE可有效消除茶鲜叶中多种水溶性组分对荧光信号的干扰,从而在677 nm处产生明显的荧光增强,实现ClO₄^-的可视化及仪器检测。该方法用于茶鲜叶检测时回收率为70.7%~75.7%,相对标准偏差（RSD）小于11.7%,定量限（LOQ）为0.15 mg·kg^-1,耗时约20 min;在对茶鲜叶实际样品进行检测时,检测结果校正后（除以校正系数5）可达到与超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）法相近的准确度,供试的12个茶鲜叶样品中ClO₄^-含量为未检出（ND,<0.15 mg·kg^-1）~0.18 mg·kg^-1,检出率为83.3%;用于判断茶鲜叶中ClO₄^-含量是否会导致成品茶中ClO₄^-含量超标时,准确率为85.7%。该方法具有选择性强、灵敏度高、检测速度快等优势,为复杂基质中有害物质的快速筛查提供了一种新的思路。

为系统解析黄芪（Astragali Radix）陈年白茶（Aged white tea）的品质特征及其在体内的抗炎活性,以福鼎陈年寿眉白茶与浑源黄芪为原料制备黄芪陈年白茶,并对其进行感官评价、常规理化指标测定、非靶向代谢组学分析及体内抗炎功效评价。结果显示,黄芪陈年白茶既保留了白茶清甜醇和的风味,又呈现适度药香,两者在感官上具有一定的整体协调性。常规理化检测表明,其水分、游离氨基酸、茶多酚及总黄酮含量均处于合理范围。代谢组学分析共鉴定出155种化合物,包括茶叶典型多酚、黄酮、N-乙基-2-吡咯烷酮取代黄烷醇、氨基酸、生物碱及酚酸类成分,同时检测到多种黄芪特征性三萜皂苷与异黄酮。动物实验结果显示,黄芪陈年白茶水提物在低剂量（0.30 g·kg^-1）和高剂量（0.60 g·kg^-1）下均显著减轻二甲苯诱导的小鼠耳廓肿胀,抑制率分别为47.60%和41.90%,与阳性对照阿司匹林（41.90%）相当。此外,该水提物在角叉菜胶诱导的大鼠足趾肿胀模型和棉球诱导的大鼠肉芽肿模型中也表现出良好的抗炎活性,其中低剂量（0.21 g·kg^-1）和高剂量（0.42 g·kg^-1）处理对肉芽肿形成的抑制率分别为35.61%和33.78%。本研究系统揭示了黄芪陈年白茶的化学成分特征及体内抗炎活性,为药食同源复合白茶产品的开发与功能评价提供了科学依据。

国家公园是生物多样性保护的核心载体,但仍面临覆盖范围有限及景观连通性不足等挑战,“其他有效的区域保护措施”（OECMs）是弥补国家公园外围保护空白的关键机制。以钱江源国家公园候选区所在的开化县为研究区,基于17种关键鸟类分布数据,运用MaxEnt模型与GIS空间叠加法识别保护空缺,并结合双变量空间自相关模型量化评估茶园作为潜在OECMs的补充价值。研究结果表明,现有国家公园仅覆盖了20.63%的鸟类高适生区,约80%的关键鸟类的高适生区分布于保护地之外,存在明显空白。茶园与鸟类优先保护空间呈显著正相关（Moran's I=0.238）,研究区西北部茶园呈现显著“高-高”集聚特征,证实了二者的空间同位性。研究区内57.15%的茶园有效覆盖了钱江源国家公园外围的鸟类优先保护空间,为红头长尾山雀（Aegithalos concinnus）等珍稀物种提供了关键生境。茶园独特的“乔-灌”复合结构发挥了“生态踏脚石”作用,符合OECMs“非意图性保护”属性,将这类具有高生态价值的生产景观纳入OECMs管理体系,可提升整体生态网络的连通性与稳定性。

双丙环虫酯是一种新型生物源杀虫剂,具有低毒、对非靶标生物安全性高等优点,应用前景广阔。为了评价双丙环虫酯在茉莉花茶原料茉莉花上的使用安全性,研究了双丙环虫酯及其代谢物M440I007在茉莉花种植-加工-冲泡过程中的残留状况。结果表明,双丙环虫酯在田间茉莉花上的消解动态符合一级动力学方程,半衰期仅为0.5 d,并生成代谢物M440I007;双丙环虫酯和M440I007在鲜茉莉花直接干燥成干花的过程中具有富集效应,加工因子分别为5.07~6.83和4.19~6.82;双丙环虫酯和M440I007在窨花干燥中也呈现富集趋势,加工因子分别为4.55和6.79。与同期直接干燥的茉莉花（0.057 mg·kg^-1）相比,窨花干燥样品中双丙环虫酯的残留量（0.038 mg·kg^-1）更低。双丙环虫酯在茉莉干花冲泡过程中的总浸出率为28.5%~55.8%,第一、二、三泡的浸出率分别为16.0%~33.2%、8.1%~16.0%和4.4%~9.3%;膳食风险评估结果表明,双丙环虫酯及M440I007在茉莉花冲泡饮用场景下的慢性风险商（RQc）和急性风险商（RQa）分别为0.008%和0.005%,膳食风险处于可接受水平。

花作为茶树主要的生殖器官,其表型性状多样性研究对茶树遗传改良具有重要意义。以64份茶树种质为材料,系统鉴定了其花部9个质量性状与12个数量性状的表型多样性,并利用47 111个高质量单核苷酸多态性（Single nucleotide polymorphism,SNP）标记进行了群体遗传结构与全基因组关联分析（Genome-wide association study,GWAS）。结果表明,供试材料花部性状遗传多样性丰富,其中子房茸毛、百花质量及分裂部位长度占花柱全长比例变异较大,可作为核心评价指标。群体结构分析将材料划分为3个遗传亚群,且与表型聚类结果高度一致。通过GWAS,共鉴定出245个SNP位点与10个重要花部性状显著关联,并进一步筛选出5个核心候选基因（GWHTASIV003067、GWHTASIV018433、GWHTASIV032688、GWHTASIV001183、GWHTASIV044042）,其功能涉及生长调节、RNA编辑、细胞周期调控、染色质重塑及转录调控等关键生物学过程。研究从多维度系统解析了茶树花性状的遗传基础,为茶树花部性状的分子机制研究和分子标记辅助育种提供了重要的基因资源与理论依据。

通过长期田间定位试验,系统研究了长期化肥减施及有机肥替代对茶园土壤肥力、春茶产量与品质的影响。试验设置4个处理,分别为不施肥（NF）、常规施肥（CF）、微生物肥替代（MF）和有机肥替代（OF）。结果表明,MF和OF处理的春茶产量与CF相当（无显著差异）,均维持较高水平。相较于CF,OF茶叶中游离氨基酸含量提高7.8%,MF茶叶中咖啡碱含量提高54.8%。土壤性质方面,MF和OF较CF土壤的有机质含量分别提高28.4%和45.5%,全氮含量分别提高11.1%和24.8%。OF促进了粒径>2 mm的大团聚体形成和团聚体平均质量直径的提升,显著改善土壤团聚体结构,两种替代处理均提高了团聚体中的碳氮含量并降低了粉黏粒比例（粒径<0.053 mm）。酶活性方面,MF对脲酶、蔗糖酶和酸性磷酸酶活性的促进效应最强,而OF显著提高了过氧化氢酶活性。主成分分析显示,OF土壤肥力指数最高（0.474）,其次为MF（0.225）。相关分析表明,土壤结构改善（如降低粉黏粒比例、增加粒径0.25~2 mm团聚体比例）、有机碳积累以及有效氮磷养分的提升,与春茶产量及茶叶品质（如游离氨基酸、咖啡碱含量）的正相关性最强,这些因素可能是协同提升茶叶产量和品质的关键土壤机制。研究为湖南茶园化肥减施替代与绿色生产提供了理论依据与实践参考。

比较不同绿肥品种在武夷山高枞茶园的适应性,分析其对高枞茶园群落结构和物种多样性的影响,为武夷山高枞茶园可持续经营提供绿色高效技术支撑。选用7种豆科绿肥作为试验组在高枞茶园进行生草栽培,以自然生草为对照（CK）,连续2年生草栽培并调查高枞茶园的物种数、重要值、生态位、群落结构和物种多样性,并采用层次分析法进行综合分析。结果表明,2023年和2024年在试验地内共发现杂草22科32属33种,主要为禾本科、菊科、蔷薇科、蓼科、叶下珠科和鸭跖草科杂草。连续生草栽培可以减少高枞茶园杂草种类,降低优势杂草的重要值和生态位宽度,改变杂草群落结构。生草栽培年限对高枞茶园物种的重要值、Patrick指数有极显著影响,对Simpson指数有显著影响;不同品种（系）绿肥之间的重要值及杂草群落特征差异极显著;种植年限与绿肥品种对群落多样性和优势度均有显著影响。层次分析结果显示,生草栽培第1年对杂草综合防控力为印度豇豆（Vigna unguiculata,MN）>猪屎豆（Crotalaria pallida,ZS）>印尼乌绿豆（Phaseolus aureus,YN）>决明003（Cassia tora No.3,YM003）>截叶铁扫帚（Lespedeza cuneata,JT）>鸡眼草（Kummerowia striata,JY）>决明007（Cassia tora No.7,YM007）,生草栽培第2年对杂草综合防控力为YN>MN>ZS>YM003>JY>JT>YM007。连续生草栽培可有效降低高枞茶园杂草物种数和个体数,抑制高枞茶园杂草生长,其中MN、YN和ZS是武夷山高枞茶园较理想的绿肥品种。

炭疽病是危害茶树生长发育和茶叶品质的主要叶部病害之一。目前国内尚未建立茶树对该病害的抗性鉴定标准,常规鉴定评价工作主要借鉴其他作物,且相关评价方法依赖人工目测,造成评价方法主观性强、评价工作效率较低和评价结果准确性较弱等问题,严重制约了茶树良种选育工作进度和规范性。基于深度学习和图像识别技术,首先利用掩膜区域卷积神经网络（Mask R-CNN）实现田间病叶的实例分割与定位;随后在叶片感兴趣区域（ROI）内融合HSV颜色空间阈值规则与绿色度指数（Excess green,ExG）进行病斑精细分割,并根据病斑面积占比构建0~9级分级标准,开发了自动化评价系统。结果显示,模型在叶片实例检测上取得叶片掩膜分割交并比（mIoU）为92.56%,IoU阈值为0.5时的平均精度（R_AP@0.5）为98.91%;在病斑区域检测一致性验证中,自动化测量的病斑面积比例与Fiji-Weka工具生成的人工标注值极显著相关（Pearson’s r=0.946,P<0.001）,达到了可替代人工主观评价病害分级标准的精度要求。

为明确不同茶类中高级糖基化末端产物（AGEs）的含量及组成,利用超高效液相色谱-串联质谱方法分析了绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶中赖氨酸和精氨酸衍生的13种AGEs。结果显示,9种AGEs在所有茶类中都能被检测到,其中精氨酸甲基乙二醛-氢咪唑酮类产物（MG-Hs）是茶叶中最主要的AGEs化合物;不同茶类间AGEs总量变化呈现绿茶=白茶>黑茶>红茶>乌龙茶的趋势（P<0.05）。研究结果表明,茶叶中儿茶素含量高并不能有效控制AGEs的形成,反而可能是引起AGEs增加的诱因之一。

建立了在线净化结合液相色谱-串联质谱法测定茶叶中非法添加的柠檬黄、日落黄等9种合成色素的分析方法。样品经水浸泡,氨水甲醇溶液提取,Cyclone-P柱在线净化后,采用液相色谱-串联质谱法测定。在优化后的试验条件下,9种色素在0.010~1.0 μg·mL^-1呈现出良好的线性关系,其相关系数均大于0.999;9种色素的定量限（LOQ）为0.10~0.50 mg·kg^-1,平均回收率在71.5%~105.9%,相对标准偏差≤8.7%。该方法简便、快速,选择性和重现性好,灵敏度高,结果准确可靠,对于茶叶样品中非法添加合成色素的定量检测具有明显优势。

基于茶多酚（TP）的广谱抗菌特性,提出其可能抑制变异链球菌（Streptococcus mutans）与白色念珠菌（Candida albicans）双菌种生物膜形成的假说,并通过体外试验初步验证。通过二倍稀释法测定TP对双菌种的最低抑菌浓度（MIC）,利用生长曲线分析TP对浮游菌生长动力学的影响,采用噻唑蓝溴化四唑比色法、结晶紫染色法及菌落形成单位计数法分别检测生物膜代谢活性、生物量、活菌数量及生物膜黏附力,同时测定培养上清液pH并采用实时荧光定量PCR分析TP对双菌种生物膜中毒力相关基因表达的影响。结果表明,TP对S. mutans-C. albicans双菌种的MIC为2.0 mg·mL^-1,且浓度依赖性抑制浮游菌生长;TP显著降低生物膜代谢活性、生物量和活菌数;在质量浓度为0.5、1.0 mg·mL^-1和2.0 mg·mL^-1时,黏附率分别下降至约60%、20%和10%;TP处理组24 h培养上清液pH显著高于对照组,并随浓度升高而升高;分子机制研究表明,2.0 mg·mL^-1 TP处理可显著下调双菌种生物膜中S. mutans的gtfB、gtfD、gbpA、ftf、glgC以及C. albicans的als1、hwp1、ras1的表达。本研究初步证实TP在体外能有效抑制双菌种生物膜形成,提示其有望成为调控口腔微生态失衡的天然成分。

衰老过程必然伴随着肌肉力量和质量下降,严重损害老年群体的健康和生活质量。表儿茶素（Epicatechin,EC）是茶叶中的主要次级代谢产物之一,具有多种生物学活性。已有研究揭示了EC对衰老过程的延缓作用,但其与衰老相关肌肉减少症的关系尚不明确。为探究EC对衰老相关肌肉减少症的影响及潜在机制,以自然衰老C57BL/6J小鼠为模型,通过动物行为学测试、肌肉指数测定、组织形态学分析、Elisa检测、转录组测序结合实时荧光定量PCR（RT-qPCR）技术等方法进行系统评估。结果表明,与对照组相比,EC处理显著提升了老年小鼠的抓力和耐力表现（P<0.05）,并显著增加了腓肠肌、胫骨前肌和股四头肌的肌肉指数（P<0.05）;EC处理组腓肠肌肌纤维面积更大,排列结构更规整;EC显著降低了老年小鼠体内炎症因子IL-6和TNF-α的水平（P<0.05）。通过转录组测序和RT-qPCR验证进一步发现,EC可能通过下调支链氨基酸（Branched-chain amino acid,BCAA）转氨酶基因BCAT1的表达,上调BCAA转氨酶基因BCAT2、BCAA转运体基因LAT1和LAT2的表达,影响BCAA代谢相关基因的表达,进而调节肌肉蛋白质合成;同时上调骨骼肌分化相关基因MyoD、MyoG、MRF4、MCK、Myf5的表达,延缓老年小鼠的肌肉减少症。

探究白茶提取物对干燥综合征伴肺纤维化病变Ⅱ型肺泡细胞及microRNA-146a（miR-146a）表达水平的作用机制。采用人肺泡上皮细胞A549进行试验,分别设置未经转化生长因子-β1（Transforming growth factor-β1,TGF-β1）处理的空白组和经TGF-β1处理的TGF-β1诱导组（未经干预）、白茶提取物组（50 μg·mL^-1白茶提取物干预）、miR-146a mimic组（转染6 μL的miR-146a mimic干预）、白茶提取物+miR-146a mimic组（50 μg·mL^-1白茶提取物+6 μL miR-146a mimic干预）。通过显微镜观察细胞形态,CCK-8检测细胞活性,联合免疫荧光、蛋白印迹与实时荧光定量PCR,检测相关蛋白及靶基因、微小RNA表达变化。结果显示：与空白组相比,TGF-β1诱导组的细胞活性、α平滑肌肌动蛋白（α-SMA）荧光强度、肺表面活性物质相关蛋白C（SP-C）、血小板衍生生长因子受体α（PDGFRα）及TGF-β1表达显著升高,E-钙黏蛋白（E-cadherin）荧光强度及miR-146a表达显著降低（P<0.05）;与TGF-β1诱导组相比,白茶提取物组和miR-146a mimic组的细胞活性、α-SMA荧光强度、SP-C、PDGFRα及TGF-β1表达显著降低,E-cadherin荧光强度及miR-146a表达显著升高（P<0.05）,但两组间无显著差异（P>0.05）;与miR-146a mimic组相比,白茶提取物+miR-146a mimic组的上述指标变化更加显著。研究表明,白茶提取物可显著抑制TGF-β1诱导的A549细胞异常活化,逆转其上皮-间质转化（Epithelial-mesenchymal transition,EMT）进程并下调成纤维细胞相关活性指标,其作用机制可能与上调miR-146a表达、调控TGF-β1/Smad2信号通路相关。

茶皂素是一类富集于山茶科植物种子中的齐墩果烷型三萜皂苷,由于其结构种类丰富且差异细微,茶皂素的分析、分离和结构鉴定始终面临较大挑战,难以高效明确茶籽中的皂素组成特征。以‘龙井43’茶树茶籽为试验材料,整合超高效液相色谱串联电喷雾-四极杆-轨道阱高分辨质谱技术、质谱分子网络分析和in silico质谱解析方法,在正离子与负离子模式下分别检测出7种和26种茶皂素。正离子模式下检出的三萜类以三萜苷元及其有机酸酯类化合物为主,而负离子模式下以含有三萜苷元、糖基和有机酸为结构特征的典型茶皂素为主。研究结果表明,上述技术的结合可以显著提升茶皂素的分析效率,且质谱的离子化模式对茶皂素的侦测具有偏向性。本研究为茶籽中茶皂素的定性和定量研究提供了新的技术路径与思路。

随着旅游消费的日益升级,茶旅融合目的地逐渐成为一些游客的热门选择。但当下茶旅消费仍然是小众市场,因此在有限的资源和关注下探讨茶旅融合目的地如何设计精准的营销策略显得非常必要。研究基于精细加工可能性模型与语言预期理论,探究了茶旅目的地的旅游场（氛围场 vs. 行为场）与广告诉求（感性 vs. 理性）对游客游览意愿的匹配效应及其内在机制与边界条件。通过3个实验研究发现：（1）在不同茶旅目的地旅游场类型下,广告诉求对游客游览意愿的影响具有匹配效应,即对于茶旅目的地氛围场,感性诉求比理性诉求更能唤起游客的游览意愿;（2）上述效应受到感知诊断性的中介作用,即在茶旅目的地氛围场情境下,感性诉求比理性诉求更能提高游客的感知诊断性,进而提升其游览意愿;（3）游客涉入调节了上述匹配效应和中介机制,即只有游客涉入度较高时该交互效应才存在。研究结合多理论并量化旅游场概念,丰富了茶旅目的地理论研究,为旅游目的地管理者和运营者依据目的地特点差异化定制广告营销策略等提供了实践启示。

‘望海茶1号’是从宁海县地方群体种中系统选育而成的茶树新品种。为建立高效的繁育体系,在嵊州试验基地开展轻基质无纺布育苗袋长短穗对比扦插试验和短穗田间扦插覆地膜试验。结果表明,‘望海茶1号’基质短穗扦插苗发根速率高于对照‘龙井43’,长势优,更耐高温和干旱;基质长枝扦插苗77 d可达到出圃标准;在苗床上覆盖黑色无纺布膜的短穗田间扦插方法能有效减少6次人工除草。通过Illumina HiSeq平台进行‘望海茶1号’根系转录组测序,与对照‘龙井43’相比,筛选到植物激素相关差异表达基因107个,推测这些基因的协同调控可能是该品种根系发达的分子基础。初步在‘望海茶1号’不定根中筛选到107个与植物激素相关的差异表达基因,并建立了“长枝早出圃+覆黑地膜提质增效”的扦插模式,可缩短15.4%育苗周期并降低85.7%除草成本,为新品种产业化推广提供理论依据和技术支撑。

以‘槠叶齐’茶树为材料,采用Illumina（二代测序）与Oxford Nanopore（三代测序）相结合的策略,系统解析并高质量组装其线粒体基因组,进而通过基因注释、密码子偏好性及系统发育分析,揭示其遗传机制与进化特征。结果显示,该线粒体基因组由“1个环状+6个线性”的7个片段组成,总长911 255 bp,鸟嘌呤和胞嘧啶（Guanine-cytosine,GC）含量45.7%,其中片段1为环状结构（311 104 bp）,其余为线性。共注释77个功能基因,其中38个蛋白编码基因（Protein-coding genes,PCGs）、33个转移核糖核酸（Transfer ribonucleic acid,tRNA）、3个核糖体核糖核酸（Ribosomal ribonucleic acid,rRNA）及3个假基因,并检测到269个简单序列重复（Simple sequence repeats,SSRs）,四核苷酸重复占比最高（43.49%）,单核苷酸重复以腺嘌呤（Adenine,A）/胸腺嘧啶（Thymine,T）为主（91.18%）。长重复序列共780个,包括354个正向重复和426个回文重复。非同义替换（Nonsynonymous substitutions,Ka）/同义替换（Synonymous substitutions,Ks）分析表明,ccmB、rps10、mttB基因受到显著正选择（Ka/Ks>1）,说明其在环境适应性进化中起到关键作用。密码子偏好性分析显示,29个PCGs基因的GC₃含量（37.36%）显著低于GC₁（47.81%）和GC₂（43.01%）,ENC均值51.98,表明偏好性较弱。GC₁₂与GC₃回归分析（R²=0.004 5）揭示自然选择贡献率达88.45%,显著高于突变压力。碱基偏好表现为C₃>G₃和T₃>A₃,最优密码子以尿嘧啶（Uracil,U）/腺嘌呤结尾为主（60.87%）。系统发育分析表明‘槠叶齐’与山茶属核心分支物种聚为单系群,支持其分类地位。本研究为茶树线粒体基因组进化机制及功能基因适应性研究提供了重要依据。

近年来黄化茶树品种推广面积持续增加,茶园病虫害也逐渐显现。为探讨黄化茶树品种抵抗主要害虫小贯小绿叶蝉（Empoasca onukii）的机制,选取浙西南大面积种植的3个黄化茶树地方品种‘黄龙锦’‘黄金芽’‘大黄袍’,并以‘龙井43’为对照,采用刺探电位图谱技术记录和比较小贯小绿叶蝉在这些茶树品种上的取食行为,评价各茶树品种的抗性;分析比较3个黄化茶树品种健康状态与受害24 h后挥发性物质及叶片非挥发性物质的差异。取食行为分析表明,各茶树品种抗性由强至弱为‘黄龙锦’>‘龙井43’>‘黄金芽’>‘大黄袍’;叶蝉为害后茶叶的挥发性化合物中共测出6种组分,α-法呢烯、β-罗勒烯、2-甲基-6-亚甲基-1,7-辛二烯-3-酮在黄化茶树品种中均有检出,其中‘黄龙锦’含量最高;通过正交偏最小二乘法判别分析模型在叶蝉为害后非挥发性物质中筛选出16种主要差异化合物,其中苏氨酸、表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate,ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallat,EGCG）含量与E波历期显著负相关,槲皮素、丝氨酸、酪氨酸、亮氨酸、脯氨酸含量,以及多酚氧化酶活力与E波历期呈显著正相关;叶蝉为害后3个黄化茶树品种ECG、EGCG含量均显著增加（P<0.05）,以‘黄龙锦’的含量最高。综上所述,叶蝉为害可致茶叶中的挥发性及非挥发性物质发生改变,从而对叶蝉产生抗性,3种供试黄化茶树品种对叶蝉的抗性存在差异,以‘黄龙锦’抗性最强。

光照和氮素是调控植物能量代谢、碳氮平衡和抗逆性的重要因子。本研究对缺氮处理条件下茶树‘中茗7号’进行暗处理和正常光照处理,发现黑暗处理后茶树叶片变浅,SPAD值显著降低。转录组分析共鉴定得到3 235个差异表达基因（DEGs）,其中1 492个上调,1 743个下调。KEGG富集分析发现DEGs在氮代谢、植物昼夜节律和植物激素信号转导等途径均有明显富集。从DEGs中筛选鉴定得到1个Elongated hypocotyl 5同源基因（CsHY5）。蛋白质互作网络分析表明,CsHY5主要与昼夜节律相关基因互作。通过荧光定量PCR（RT-qPCR）对3种茶树新梢组织中CsHY5的表达水平进行分析。结果表明,‘中茗7号’叶片中CsHY5的表达水平高于大叶种‘云抗10号’和‘红芽佛手’。转录组测序和RT-qPCR分析显示,CsHY5基因在黑暗条件下呈现出明显的下降趋势。上述结果表明,CsHY5可能作为光信号与氮代谢交叉调控的关键节点,在茶树响应暗处理与缺氮双重胁迫过程中发挥重要作用。

茶树是我国重要的经济作物,具有喜湿怕涝的特性。当前,茶树涝害机理及配套恢复措施的研究相对滞后,解析修剪等农艺措施对涝害后茶树生长的恢复具有重要意义。以受到涝害胁迫的‘金萱’茶树为试验材料,探究了水涝胁迫对茶树的影响。研究结果表明,涝害会使茶树根际微生态失衡,有害微生物在根中聚集,如厌氧细菌（Azospira、Citrifermentans等）及致病真菌（Phaeomoniellales、Gibberella等）;水涝胁迫还会降低茶树根内多种元素（Ca、K、Zn、P）的含量,抑制其转运蛋白基因表达,但会提高根内Fe含量。修剪能显著提升遭受水涝茶树的百芽质量、茎长、茎宽和叶面积,进而增加茶叶产量;其能通过增强根系对氮元素的吸收和转运进而促进茶树的恢复。

植物叶际微生物在植物抗病过程中发挥重要作用,但其在病害侵染下的响应机制仍需深入探究。以茶树品种‘智仁早’为对象,通过分析叶际微生物群落结构及功能,揭示茶树叶际微生物对病害侵染的响应及其潜在的抗病机制。采集健康与感病茶树叶片,以基因高通量测序技术结合微生物组学等解析主要病原菌种类、细菌与真菌群落组成,并进行功能预测。结果表明,感病叶片A（IA）中以镰刀菌属（Fusarium）真菌为主要病原菌,而感病叶片B（IB）则以盘多毛孢属（Pestalotia）真菌为主;所有感病叶片的细菌和真菌α多样性均显著高于健康叶片（P<0.05）,β多样性分析显示群落结构差异显著。在物种组成上,健康叶片细菌以变形菌门（Proteobacteria）为主,占比达79.9%,而感病叶片中以变形菌门（Proteobacteria）和放线菌门（Actinobacteria）为主;真菌群落中,座囊菌纲（Dothideomycetes）为共优势类群,但感病叶片中以粪壳菌纲（Sordariomycetes）、伞菌纲（Agaricomycetes）和散囊菌纲（Eurotiomycetes）为主。LEfSe分析进一步筛选出显著差异物种：健康叶片中毛球菌属（Trichococcus）、假单胞菌属（Pseudomonas）等潜在有益菌占优,而感病叶片中则以亚隔孢壳属（Didymella）、小不整球壳属（Plectosphaerella）、镰刀菌属、盘多毛孢属（Pestalotia）等致病菌为主。功能预测结果表明,健康叶片微生物功能集中于光合作用、碳固定等代谢通路,而感病叶片中细菌趋化性、鞭毛组装及丁酸盐代谢相关通路显著增强;此外,FUNGuild注释显示,感病叶片中植物病原菌、植物腐生菌与木材腐生菌比例增加,病害侵染或重塑茶树叶际微生物群落结构,病原菌的增殖与有益菌的减少可能共同影响茶树抗病能力。研究结果为解析叶际微生物在植物-病原互作中的作用提供了理论依据,并为茶树病害的生物防治策略开发奠定了科学基础。