纳滤膜浓缩乌龙茶提取液的研究

高学玲; 岳鹏翔; 谢苏平; 张艺蓉

doi:10.13305/j.cnki.jts.2001.02.008

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茶叶科学 ›› 2001, Vol. 21 ›› Issue (02) : 112-115. DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2001.02.008

纳滤膜浓缩乌龙茶提取液的研究

高学玲,岳鹏翔,谢苏平,张艺蓉

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摘要

应用纳滤膜技术对乌龙茶提取液进行浓缩试验研究。结果表明 ,纳滤可有效实现对乌龙茶提取液的浓缩 ,膜的渗透通量受乌龙茶提取液的性质影响很大 ,并且随操作压力的增大、操作温度的上升而增加 ,随浓缩时间的延长而减小 ;茶液中的茶多酚、咖啡碱的截留率随操作压力的增大而增加 ,随操作温度的上升而明显下降。采用多种清洁剂长时间清洗可有效减缓膜面的污染