影响茉莉花开放释香的环境因素研究

doi:10.13305/j.cnki.jts.2001.01.018

茶叶科学 ›› 2001, Vol. 21 ›› Issue (01): 72-75+68.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2001.01.018

影响茉莉花开放释香的环境因素研究

高丽萍,王黎明,王云生,夏涛,宛晓春

安徽农业大学生物工程系,农业部茶叶生物技术重点开放实验室!安徽合肥230036,安徽农业大学生物工程系,农业部茶叶生物技术重点开放实验室!安徽合肥230036,农业部茶叶生物技术重点开放实验室!安徽合肥230036

出版日期:2001-05-25 发布日期:2001-06-15
作者简介:高丽萍

Online:2001-05-25 Published:2001-06-15

摘要/Abstract

摘要： 初步研究了温度、湿度、水分供应、茶坯窨制等环境因素对茉莉鲜花开放释香的影响 ,结果表明 ,高温不仅降低了呼吸高峰和呼吸速率、而且抑制鲜花开放和香气释放 ;高湿及供水对鲜花开花释香具有促进作用 ;茶坯低温窨制有利于鲜花开放释香

高丽萍, 王黎明, 王云生, 夏涛, 宛晓春. 影响茉莉花开放释香的环境因素研究[J]. 茶叶科学, 2001, 21(01): 72-75+68. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2001.01.018.

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