论分级红茶的分级问题

doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.02.007

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茶叶科学 ›› 1965, Vol. 2 ›› Issue (02): 38-41.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1965.02.007

论分级红茶的分级问题

裘览耕

四川省茶叶土产进出口公司

出版日期:1965-06-15 发布日期:1965-06-15
作者简介:裘览耕

Online:1965-06-15 Published:1965-06-15

摘要/Abstract

摘要： 现在各国生产的红茶,依原料形状可分为条形红毛茶和碎形红毛茶两大类。我国依其精制成品种类,通常分别称为工夫红毛茶和分级红毛茶。前者在初制阶段保持了完整的芽叶而紧卷成条,是适于精制工夫红茶的原料;后者则在初制过程中,经重复揉切使芽叶碎断成颗粒,为加工分级红茶的原料。

关键词: 叶茶, 标准样, 末茶, 片茶, 等极, 叶底, 耗茶, 内质, 毛茶, 初制茶, 茶叶, 极法

裘览耕. 论分级红茶的分级问题[J]. 茶叶科学, 1965, 2(02): 38-41. doi: 10.13305/j.cnki.jts.1965.02.007.

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