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茶叶科学 ›› 1994, Vol. 14 ›› Issue (02): 123-128.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1994.02.008

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茶树的硫营养及其品质效应

叶勇,吴洵,姚国坤   

  1. 中国农业科学院茶叶研究所
  • 出版日期:1994-12-15 发布日期:2019-10-25

  • Online:1994-12-15 Published:2019-10-25

摘要: 分析结果表明,硫在茶树体内的分布状况是:吸收根>输导根>叶片>半木质茎>木质茎,种子>花。采用盆栽和田间小区试验相结合的方法,分析硫对品质成分含量及相关酶的影响,结果表明,硫能促进茶树的基础代谢,提高光合强度、叶绿素含量、全氮量和全磷量,但对钾的吸收有较小的抑制作用。在一定硫水平下能明显提高NR活性,游离氨基酸,特别是茶氨酸、天门冬氨酸等含量显著增加,但PPO活性和茶多酚代谢受到了明显的抑制,酚氨比值下降,因而对绿茶品质的形成有利。

关键词: 茶树, 硫, 营养, 品质

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