茶籽壳原花青素的鉴定与分析

doi:10.13305/j.cnki.jts.2011.02.007

茶叶科学 ›› 2011, Vol. 31 ›› Issue (2): 119-123.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2011.02.007

茶籽壳原花青素的鉴定与分析

董瑞霞^1,2, 李立祥^1*, 蒋其忠¹

1. 安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部、农业部重点实验室,安徽合肥 230036;
2. 丽水职业技术学院,浙江丽水 323000

收稿日期:2010-05-20 修回日期:2010-09-25 出版日期:2011-04-15 发布日期:2019-09-06
通讯作者: llx@ahau.edu.cn
作者简介:董瑞霞（1981— ）,女,山东日照人,硕士研究生,高校教师,主要从事茶学、天然产物的研究与教学工作。

Identification and Analysis of Procyanidins from Episperm of Tea (Camellia sinensis) Seeds

DONG Rui-xia^1,2, LI Li-xiang^1*, JIANG Qi-zhong¹

1. Key Lab of Tea Biochemistry & Biotechnology, Ministry of Education and Ministry of Agriculture, Anhui Agriculture University, Hefei 230036, China;
2. School of Environment Engineering, Lishui Vocational & Technical College, Lishui 323000, China;

Received:2010-05-20 Revised:2010-09-25 Online:2011-04-15 Published:2019-09-06

摘要/Abstract

摘要： 利用大孔吸附树脂HPD200A分离茶籽壳原花青素,采用花青素反应、UV法、TLC法对产品进行定性分析,并利用HPLC法对产品进行定量分析。结果表明：20%乙醇洗脱所得的样品Ⅰ和60%乙醇洗脱所得的样品Ⅱ均为原花青素。定量分析表明：样品Ⅰ和Ⅱ的得率分别为15.00mg/g和36.90mg/g;纯度分别为97.22%和76.46%;HPLC分析表明,样品Ⅰ含有D,L-C 0.05%、EGCG 0.35%和可可碱0.02%;样品Ⅱ含有EGCG 0.01%、可可碱0.02%和咖啡碱0.07%。

关键词: 茶籽壳, 原花青素, 柱分离, 定性分析, 定量分析

Abstract: The separation of procyanidins(PC) from episperm of tea (Camellia sinensis) seeds was separated by using macroporous absorption resin of column of HPD200A materials, and the obtained PC was qualitatively determined by color reaction of anthocyanin, UV-scanning, and thin layer chromatographic method, and quantitatively determined by HPLC method. Results showed that both the sample I and II eluted by 20% ethanol and 60% ethanol were the PC, and their obtained rate were 15.00mg/g and 36.90mg/g, purity 97.22% and 76.46%, respectively. Additionally, sample I contained 0.05% D,L-C, 0.35% EGCG and 0.02% theobromine by HPLC analysis while sample II contained 0.01% EGCG, 0.02% theobromine and 0.07 % caffeine, respectively.

Key words: tea seed episperm, proanthocyanidins, separation of column, qualitative analysis, quantitative analysis

中图分类号:

董瑞霞, 李立祥, 蒋其忠. 茶籽壳原花青素的鉴定与分析[J]. 茶叶科学, 2011, 31(2): 119-123. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2011.02.007.

DONG Rui-xia, LI Li-xiang, JIANG Qi-zhong. Identification and Analysis of Procyanidins from Episperm of Tea (Camellia sinensis) Seeds[J]. Journal of Tea Science, 2011, 31(2): 119-123. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2011.02.007.

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Identification and Analysis of Procyanidins from Episperm of Tea (Camellia sinensis) Seeds

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