| [1] |
王永慧, 王多锋, 李学敏, 史田斌, 武立栋, 刘在国, 张广忠, 赵风云. 甘肃陇南和浙江金华绿茶的理化成分及体外抗氧化差异性研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(5): 852-864. |
| [2] |
陈文雪, 诸力, 刘跃云, 江用文, 朱宏凯. α-二羰基化合物在不同茶类中的含量分布研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 604-614. |
| [3] |
张梦雪, 江和源, 王伟伟, 叶水心. 干茶和速溶茶粉中儿茶素类物质的消化稳定性差异[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 699-711. |
| [4] |
陈丹, 王姗姗, 张洁茹, 郑芹芹, 张相春, 陈红平. 茶多酚健康效应研究进程[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 379-392. |
| [5] |
张辉, 刘丰静, 李慧玲, 李良德, 王庆森, 王定锋. 茶橙瘿螨初期侵染不同抗性茶树品种的代谢组分析[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 415-426. |
| [6] |
梁增彩, 马彩云, 郭俣, 朱翔, 陆涛峰, 陈亮, 李倩. 抹茶对记忆获得障碍模型小鼠的改善及机制分析[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 497-508. |
| [7] |
唐芷琦, 秦寒傲, 夏宁, 滕建文, 黄丽, 欧筱瑄, 陈丽萍, 韦玮, 王瑞. 渥堆发酵对六堡茶低聚糖的化学组成及抗氧化活性影响[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 509-521. |
| [8] |
程海燕, 屠琳玥, 陈琳, 徐安安, 谢亨通, 徐平. 茶叶萎凋过程中氨基酸和多酚在叶茎内的时空变化特征[J]. 茶叶科学, 2025, 45(2): 303-317. |
| [9] |
罗璐璐, 赵悦汐, 王彦博, 幸怡, 齐洋, 马宏炜, 程林峰, 张芳琳. 表没食子儿茶素没食子酸酯抗汉滩病毒效果研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 145-156. |
| [10] |
杨楠, 李转, 刘玫辰, 马骏杰, 石云桃, 魏湘凝, 林阳顺, 毛宇源, 高水练. 钾营养对茶树EGCG生物合成的调控作用研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(6): 887-900. |
| [11] |
丁树洽, 谢昕雅, 刘助生, 廖贤军, 刘仲华, 蔡淑娴. 茶叶成分EGCG与L-theanine联合应用的神经保护作用研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(5): 779-792. |
| [12] |
陈佳欣, 张锦佳, 左会灵, 焦宇航, 石安华. 表没食子儿茶素没食子酸酯预防并改善非酒精性脂肪性肝病的作用机制及研究进展[J]. 茶叶科学, 2024, 44(4): 543-553. |
| [13] |
雷响, 张闽峰, 林辉, 王丽丽, 郑德勇. 表儿茶素的碳酰化改性及其紫外吸收和抗氧化活性[J]. 茶叶科学, 2024, 44(3): 493-500. |
| [14] |
许婧, 黄友谊, 黄进, 李春雷. 茶叶不同提取物及不同茶叶对结核分枝杆菌抑制作用的研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(2): 341-349. |
| [15] |
彭丽媛, 曾鸿哲, 万丽玮, 文帅, 刘昌伟, 安勤, 鲍肃都, 黄建安, 刘仲华. EGCG对非肥胖型糖尿病大鼠肾损伤的改善作用及调节机制研究[J]. 茶叶科学, 2023, 43(6): 784-794. |