茶叶中嘌呤碱的薄层分析法

郭炳莹; 阮宇成; 程启坤

doi:10.13305/j.cnki.jts.1990.01.017

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茶叶科学 ›› 1990, Vol. 10 ›› Issue (01) : 87-88. DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1990.01.017

茶叶中嘌呤碱的薄层分析法

郭炳莹,阮宇成,程启坤

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摘要

茶叶中含有多种嘌呤碱,以咖啡碱含量最高,约占茶叶干重的1—5%;其次是可可碱和茶碱,分别约占茶叶干重的0.05%和0.002%。由于这几种嘌呤碱在化学结构上极为相似,而其含量却差异悬殊,就使得它们的同时分离测定难度较大。近年来,随着色层分离技术的发展,相继出现了茶叶中嘌呤碱分离测定的柱层析法、液相色谱法等。作者采用薄层扫描法分离测定绿茶中的嘌呤碱,也获得了比较满意的结果。