随着新茶饮行业的快速发展,企业之间的竞争日益激烈。为了提高市场竞争力,近年来新茶饮企业尝试通过跨界创新开展消费引流,并试图通过品质升级和体验优化,提高消费者品牌忠诚度。然而,跨界创新对品牌忠诚度提升的影响机制和效果尚缺乏深入系统的研究。基于1 900份年轻群体新茶饮消费的调研数据,从横向跨界和纵向跨界两种创新形式出发,采用实证研究方法定量揭示了新茶饮行业跨界创新对消费者品牌忠诚度提升的作用机制。研究发现,横向跨界创新和纵向跨界创新均能提升消费者品牌忠诚度,其中纵向跨界创新中的向上游文化跨界的提升效果最强;跨界创新主要通过满足消费者品质诉求、丰富顾客消费体验间接提高消费者的品牌忠诚度,其中品质诉求满足是驱动品牌忠诚度提升的核心机制;跨界创新形式选择与企业定位密切相关,高端品牌应聚焦横向跨界和向上文化跨界,中低端品牌需通过场景延伸向下跨界实现品牌忠诚度提升。基于研究结论,为新茶饮企业如何开展跨界创新营销提出了对策建议。

氮代谢基因在茶树应对多种环境胁迫中起着关键作用,主要通过调控不同通路中的代谢物质来应对环境胁迫。近年来,采用转录组与代谢组联合分析、基因组鉴定等技术手段对茶树氮代谢基因开展了系列研究,取得了重要进展,但仍存在很多科学问题急需解决,如茶树遗传转化效率过低、对基因研究仍停留在转录组表观调控水平,以及在生产中将基因与育种结合的应用较少等。系统总结了茶树氮代谢基因在不同胁迫条件、不同器官、不同土壤元素中的表达模式,以及不同胁迫对茶树碳氮平衡调控机制的研究进展,揭示了这些基因在茶树胁迫适应和品质提升中的重要性。此外,对茶树的氮代谢基因研究方法、转基因技术及其育种应用等方面进行展望,以期为茶树的氮代谢基因调控机制研究以及育种研究提供参考。

生物碱是一类具有化学多样性的含氮次级代谢产物,广泛分布于高等植物、真菌和细菌中。多数天然生物碱具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性。综述了茶叶中已鉴定的生物碱类群并简要分析其生物活性,包括嘌呤类生物碱通过拮抗腺苷受体调控神经兴奋作用、抑制磷酸二酯酶调控代谢功能及抗炎等生物活性,黄烷类生物碱预防糖尿病、抑制癌细胞血管生成等功效,异戊烯基吲哚类生物碱在抗炎、抑制癌细胞生长、保护神经细胞等方面的作用机制,并对未来茶叶生物碱的鉴定、合成及功能性评价体系构建作了展望。

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术、16 S rRNA和内在转录间隔区（ITS）高通量测序技术,探究了安化红茶的深发酵和浅发酵工艺过程中红茶的香气特征成分和微生物多样性。结果表明,在不同发酵工艺的安化红茶中共检测出82种挥发性成分,主要为醇类、酯类和醛类,占比约为85%;挥发性成分总量随着加工过程的进行呈现先增加后降低的趋势。以气味活度值（OAV）>1且变量投影重要性（VIP）>1为依据,在浅发酵与深发酵工艺的安化红茶中筛选出柠檬醛、芳樟醇、苯乙醇、苯乙醛、水杨酸甲酯、β-月桂烯等14种关键差异挥发性成分。安化红茶的优势细菌为鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）、甲基杆菌属（Methylobacterium）、橙黄单胞菌属（Aureimonas）,优势真菌为枝孢属（Cladosporium）、链格孢属（Alternaria）、Setophoma。橙黄单胞菌属、肠杆菌属（Enterobacter）、曲霉属（Aspergillus）、Pseudopithomyces与不同发酵过程显著相关。研究结果为安化红茶科学加工、风味解析提供理论参考与依据。

为了进一步阐明白茶中主要化合物对血糖的影响,采用网络药理学对白茶中8个主要化合物与糖尿病进行关联分析,并采用斑马鱼生物模型进行验证。网络药理学分析显示,白茶中没食子酸、儿茶素组分（C、EC、ECG、EGC、EGCG、GCG）及咖啡碱主要通过TNF、p53、SRC、CASP3等4个靶点调节血糖。斑马鱼模型验证结果显示,斑马鱼对不同样品的最大耐受浓度（LC₀）各不相同,白茶茶汤为100.00 µg·mL^-1,没食子酸、咖啡碱为6.25 µg·mL^-1,EGCG为12.50 µg·mL^-1,ECG、EGC、GCG为25.00 µg·mL^-1,EC为50.00 µg·mL^-1,C为150.00 µg·mL^-1;在LC₀下,与模型组相比,阳性药物组、白茶茶汤组、没食子酸组、EGCG组、ECG组、EGC组、GCG组、EC组、C组的血糖值分别下降53.7%、16.2%、33.6%、47.3%、30.0%、52.6%、25.8%、21.5%、29.4%,均表现出显著降血糖作用（P<0.05）;咖啡碱组血糖值升高16.9%,呈现显著升血糖作用（P<0.05）。实时荧光定量PCR结果显示,与空白组相比,模型组的TNF、SRC和CASP3的表达量显著升高,TP53的表达量显著降低（P<0.05）;与模型组相比,没食子酸及儿茶素组分组的TNF、SRC和CASP3的表达量显著降低（P<0.05）,TP53的表达量显著升高（P<0.05）;咖啡碱组的TNF和SRC的表达量显著升高（P<0.05）,TP53和CASP3表达量无显著差异。结果表明,白茶中没食子酸及儿茶素组分均具显著降血糖作用,主要通过调节TNF、p53、SRC和CASP3 4个靶点发挥作用,咖啡碱具有显著升血糖作用,主要通过TNF和SRC靶点发挥作用。

为探究茶光互补模式对茶树生长环境、产量以及效益的影响,以露天茶园为对照,分析了茶光互补模式茶园（光伏茶园）的微环境变化,检测了茶树幼芽萌发生长、光合速率、鲜叶产量等指标,模拟了计算光伏发电量,分析了茶园整体经济效益。结果表明,光伏茶园茶树冠层受到的光合有效辐射低于露天茶园,春季夜间光伏茶园茶树冠层平均最低温度比露天茶园高0.63 ℃;夏季日间平均最高温度比露天茶园低1.80 ℃;光伏茶园茶树冠层平均空气相对湿度较露天茶园高。与露天茶园比较,光伏茶园的茶树幼芽萌发生长更快,光照辐射的利用效率更高,在不同采摘期的单产高9.74%~28.84%。整个茶园的产量因光伏组件搭建占地原因,总产量降低23.11%~34.16%。包含发电收益的光伏茶园每公顷的年收益为60.30万元,而露天茶园的年收益为22.49万元。考虑到光伏组件搭建一次性投入成本374.03万元,9 a后光伏茶园的总收益将超过露天茶园。研究结果对我国南方茶光互补农业模式的应用推广有一定的指导借鉴意义。

为应对名优茶产业中劳动力短缺、人工成本上升以及采摘精度要求高等问题,多臂采茶机器人成为了近年来的研究热点。提出了一种动态划分作业空间的采摘点分配方法,结合蚁群算法和采摘点优先级综合优化了机械臂的路径规划,以提高采茶机器人的作业效率。仿真结果表明,该方法实现了单芽采摘平均时间为1.41 s,双臂同步作业时间比为91.95%;相比空间二分法的62.86%覆盖率,该方法实现了作业空间的全覆盖。为解决现有深度相机独立作业模式限制,进一步提出了动态新增采摘点规划方法,实现了深度相机与机械臂的同步作业。田间试验结果表明,采茶机器人采用动态划分作业空间的采摘点分配方法与动态新增采摘点规划的双臂协同规划方法后,单芽采摘平均时间为1.52 s,整体效率相较于单臂采茶机器人提高了29.95%。该方法不仅提升了采茶机器人的作业效率,还实现了作业空间的全覆盖,确保了高效协同采摘的实现。

采用体外模拟消化模型,探究茶汤中不同pH和消化酶对茶多酚（Tea polyphenols,TP）、儿茶素类物质（Catechins,CATE）及其抗氧化活性的影响,并比较干茶和速溶茶粉两种饮用方式之间的差异。利用福林酚法测定TP浓度,高效液相色谱法（HPLC）定量分析儿茶素组分,通过铁离子还原能力（FRAP）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和2,2ʹ-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除能力综合评价两类茶汤的抗氧化活性。结果表明,模拟消化前红茶速溶茶粉茶汤的TP质量浓度（874.19 mg·L^-1）约为干茶茶汤（551.50 mg·L^-1）的1.59倍,CATE质量浓度（239.58 mg·L^-1）约为干茶茶汤（142.98 mg·L^-1）的1.68倍,抗氧化活性约为干茶茶汤的2倍。经胃肠模拟消化后,红茶速溶茶粉茶汤的CATE及抗氧化活性的稳定性均低于干茶,可能与速溶茶茶汤中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）+表没食子儿茶素（EGC）占比高及其肠道降解规律有关。pH 2.0和pH 7.0环境均降低茶汤的抗氧化活性,pH偏酸性的影响更大。添加胃蛋白酶,TP和CATE的检测浓度上升,茶汤抗氧化能力更强,而胆汁盐和胰酶的添加降低了茶汤的FRAP值。速溶茶粉的制备、pH与消化酶的阶段性作用均会影响茶叶中儿茶素类物质的消化稳定性,通过优化速溶茶浸提参数可减少对茶叶中儿茶素组分的改变,避免空腹饮茶胃酸环境的影响,从而提高茶叶中儿茶素类物质的生物利用度。

为研究信阳毛尖特征香气在加工过程中的动态变化及水处理工艺对其香气的影响,以茶树品种‘信阳10号’鲜叶加工制作而成的信阳毛尖茶为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪（HS-SPME-GC-MS）技术对水处理工艺及传统工艺制作过程中鲜叶、杀青、回潮、揉捻、排把、干燥等环节样品的香气成分及其相对含量进行鉴定与分析。结果表明,试验样品中共鉴定出81种挥发性代谢物,其中酯类、萜类和杂环类化合物在信阳毛尖中的含量较高,是信阳毛尖绿茶主要的香气贡献物质。鲜叶水处理后挥发性成分含量迅速下降,随后在各加工环节挥发性成分含量趋于稳定。对比传统工艺和水处理工艺成品茶香气成分发现,有7种挥发性成分存在显著差异,其中4种挥发性成分相对香气活度值（Relative odor activity value,ROAV）在水处理工艺样品中高于传统工艺。该研究深入分析信阳毛尖加工过程中香气组分的动态变化及水处理工艺对信阳毛尖香气的影响,为信阳毛尖品质提升及水处理工艺的应用提供了科学依据。

为明确我国茶园中重要热带经济害虫角盲蝽属（Helopeltis）的发生种类,实地采集海南、广东、广西和云南4个省份14个茶园中1 710份角盲蝽属样品,并进行室内饲养,观察其卵、若虫、成虫形态。鉴定结果显示,调查的角盲蝽有腰果角盲蝽（H. theivora Waterhouse）、金鸡纳角盲蝽（H. cinchonae Mann）及台湾角盲蝽（H. fasciaticollis Poppius）3个种。其中,金鸡纳角盲蝽为首次在我国茶园发现,金鸡纳角盲蝽、腰果角盲蝽发生较为严重。3种角盲蝽在茶树上的危害状相似,但成虫形态特征有明显区别,可凭成虫外部体色和雄成虫触角进行区分。研究表明,我国茶园内的角盲蝽至少存在3个种。

花青素具有抗氧化、抗癌等多种健康功效,是功能型作物育种的重要靶标。花青素合成酶（ANS）是花青素生物合成关键酶,其在多种作物中已被证实可调控花青素积累。然而,茶树ANS基因（CsANS）的功能研究仍较滞后。基于‘紫娟'等4种叶色茶树比较转录组数据,鉴定出‘紫娟'紫叶中高表达的CsANS1;基因表达分析显示,CsANS1在‘紫娟'中的表达量显著高于其他品种及CsANS家族其他成员（CsANS2和CsANS3）。此外,组织表达分析表明CsANS1在‘紫娟'叶片中表达量最高,其表达水平随芽叶发育呈现先升高后降低的变化趋势。系统进化分析表明,ANS基因家族成员均具有高度保守的Fe(Ⅱ)/2OG dioxygenase结构域,且家族成员间的序列相似性高于种间同源基因。基因比较测序和蛋白三维结构预测分析发现,‘紫娟'CsANS1编码区存在2个特异非同义变异,其中165位氨基酸变异可能影响局部蛋白构象。进一步通过VIGS沉默CsANS1表达,‘紫娟'新梢花青素含量显著降低,叶片颜色变浅。本研究证实CsANS1是‘紫娟'芽叶花青素高水平积累的关键基因,可为茶树高花青素品种的分子育种提供重要靶点。

为探究产地和品种对绿茶品质的影响,对分别种植在甘肃陇南和浙江金华地区的8个茶树品种所制绿茶的茶汤色泽、理化成分和体外抗氧化能力进行测定,并运用相关性分析和聚类分析对两地绿茶进行综合评价。结果表明,金华绿茶的茶汤颜色偏绿、色泽更明亮、滋味清爽回甘;陇南绿茶的茶多酚、黄酮、咖啡碱、维生素C（VC）、儿茶素、矿质元素含量,以及DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、羟自由基（·OH）清除能力和总抗氧化能力（T-AOC）高于金华绿茶。陇南的‘云峰5号'和金华的‘嘉茗1号'具有较好的品质和抗氧化能力。相关性分析结果表明,茶汤色泽、理化成分含量与体外抗氧化能力密切相关,其中茶多酚、VC和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）与体外抗氧化能力呈极显著正相关（P<0.01）;聚类分析将所有绿茶样本分为两部分,与地理位置吻合,表明产地对绿茶品质的影响高于品种。该研究为科学评估茶叶产地、茶树品种对绿茶抗氧化能力的影响提供理论依据。

利用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）方法,通过检测茶叶中α-二羰基化合物与邻苯二胺形成的稳定喹喔啉类化合物,分析茶叶中10种α-二羰基化合物的含量与组成。结果表明,3-脱氧葡萄糖醛酮是六大茶类中最主要的二羰基类化合物,高温杀青过程是绿茶、黄茶、乌龙茶中短链二羰基化合物形成的主要诱因,相对较低的干燥温度是白茶、黑茶中形成长链二羰基化合物的重要影响因素。绿茶、黄茶、红茶和乌龙茶中的α-二羰基化合物总量随着茶叶中儿茶素氧化程度的增加呈现上升趋势;白茶中α-二羰基化合物的累积与其加工过程缺少揉捻工序有关;而黑茶中α-二羰基化合物的累积与其渥堆过程的微生物作用密切相关。

黄金茶是湘西古老珍稀的地方茶树种质资源,具有优异的风味品质,尤其是其香气特征明显,备受消费者的喜爱。选取‘保靖黄金茶1号’‘黄金茶2号’‘黄金茶8号’‘黄金茶18号’4个茶树品种（系）加工制成的绿茶、红茶为研究对象,采用感官审评、气相色谱-质谱联用（Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）和相对香气活性值（Relative odor activity value,ROAV）等对8个代表性样品的香气成分进行分析。结果表明,黄金茶绿茶具有清新高雅的香气特征,而黄金茶红茶呈现出甜香和花果香的特征;从黄金茶绿茶中检测出101种挥发性成分,其中酯类、醇类物质含量较高,分别占34.4%~53.5%、21.9%~36.3%;在黄金茶红茶中检测出140种挥发性成分,以醇类、酯类、醛类为主,分别占38.6%~60.0%、11.0%~26.9%、9.7%~17.8%;基于ROAV分析,20种化合物被鉴定为黄金茶绿茶的关键香气贡献物质,包括芳樟醇、3,5-辛二烯-2-酮、顺-茉莉酮、β-紫罗兰酮、月桂酸、β-环柠檬醛、2-正戊基呋喃等,33种化合物被鉴定为黄金茶红茶的关键呈香成分,包括芳樟醇、苯乙醛、3,5-辛二烯-2-酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、(Z)-芳樟醇氧化物（呋喃型）、顺-4-庚烯醛等。研究结果初步揭示了不同品种（系）黄金茶绿茶和红茶在香气品质特征及化学组成上的异同,可为完善黄金茶的加工技术体系提供科学依据。

为明确宜红工夫茶的品质特点,综合利用感官审评、色差对比和靶向代谢组学对不同嫩度的宜红工夫茶的品质特征进行分析。结果发现,宜红工夫茶的感官审评得分与原料嫩度呈正相关;茶黄素含量随原料嫩度降低呈先上升后下降的趋势,且茶黄素含量与茶汤色度参数L^*值呈正相关;可溶性糖含量随原料嫩度的降低而升高,而茶多酚和游离氨基酸含量随原料嫩度的降低逐步下降。进一步利用超高效液相色谱-串联质谱（Ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）在宜红工夫茶中共鉴定到162种非挥发性代谢物,其中24种代谢物可作为区分不同嫩度宜红工夫茶的特征化合物,主要包括10种类黄酮[槲皮素3-半乳糖苷、山柰酚-3-O-(6''-反式-P-香豆素-2''-葡萄糖基)鼠李糖苷、槲皮素3-芸香苷-7-葡萄糖苷、花青素鼠李葡糖苷、山柰酚3-芸香苷、山柰酚-3-O-葡萄糖苷、山柰酚3-O-半乳糖苷、槲皮素3-芸香苷-7-半乳糖苷、槲皮素3-O-鼠李糖苷-7-O-葡萄糖苷、槲皮素3-芸香苷]、7种儿茶素[(+)-儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯]、4种氨基酸[L-苯丙氨酸、L-精氨酸、D-(+)-哌啶酸、L-(-)-哌啶酸]、3种生物碱（咖啡碱、可可碱、腺苷）。研究结果明确了宜红工夫茶“琥珀金汤、蜜果甜香”的典型品质特征,解析了不同嫩度宜红工夫茶品质差异及其标志性代谢物,为优化加工工艺和定向调控风味提供科学依据,有助于宜红工夫茶加工的标准化和品质提升。

茶毫是红茶外形品质的重要评价指标,当前主要依赖于专业人员的感官评价,主观性强且评语抽象,缺乏客观化、数字化的品质评价手段。为构建茶毫品质数字化评价方法,采集3个不同茶毫品质等级的祁门红茶样品图像,采用HSV彩色图像分割技术对感兴趣区域（Region of interest,ROI）提取HSV颜色空间分量特征,构建分割指数（Segmentation index,SI）检索得到茶毫、茶身和阴影的最佳分割阈值,采用掩膜法和像素点判别对图像分割效果进行定性和定量评价,并构建茶毫比例量化方法。结果表明,茶毫、茶身和阴影区域的平均分割准确率达到了98.70%,进一步通过茶毫比例量化结果获得祁门红茶3个茶毫品质等级（“显毫”“多毫”和“少毫”）的推荐毫量比例阈值。不同毫量梯度拼配茶样的线性回归分析（R²=0.958,P<0.01）及滇红、金骏眉的泛化应用效果表明,构建的茶毫品质数字化评价方法在不同毫量区间和不同红茶类别上具有较好的适应性。

密码子使用偏好性作为基因表达调控与分子进化的关键驱动机制,在植物细胞器基因组演化中具有重要生物学意义。以茶树品种‘白毫早’（Camellia sinensis cv. ‘Baihaozao’）为对象,系统解析其叶绿体（52个基因）与线粒体（29个基因）基因组的密码子使用模式及进化驱动力。结果表明：（1）叶绿体基因组平均有效密码子数（ENC=44.57±4.59）显著低于线粒体基因组（ENC=51.87±5.31）,两者均呈现弱偏好性特征。中性分析揭示,叶绿体偏好性主要由自然选择主导（GC_3s与ENC相关性R²=0.016）,而线粒体则受自然选择与突变压力协同调控（R²=0.11）,与双子叶植物细胞器基因组的进化约束差异规律一致。（2）相对同义密码子使用度（Relative synonymous codon usage,RSCU）分析表明,两类细胞器基因组均显著偏好以A/U结尾的同义密码子,其中叶绿体高表达基因（如ndhA、rps14）表现出更强的A/U末端偏好性,暗示翻译选择对高表达基因的优化作用。（3）通过多变量统计筛选,确定18个叶绿体最优密码子（GCA、GCU等）及18个线粒体最优密码子（GCA、AGA等）,其中GCA在两类细胞器中均被优选,显示跨细胞器功能基因的适应性趋同。本研究阐明了‘白毫早’细胞器基因组密码子使用特征的异质性及其进化驱动力,为茶树分子育种中外源基因的适配性优化及跨细胞器表达调控网络的构建提供了理论依据。

加工工艺显著改变茶叶内含物的积累和构成,形成不同类别茶叶产品。目前有关不同类别径山茶中化合物积累及其对滋味品质特征影响的研究较少。以径山绿茶、抹茶和红茶为研究对象,分析了水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分的含量,研究了构成径山绿茶、抹茶、红茶滋味和香气成分的主要化合物。结果显示,绿茶中的水浸出物、茶多酚、茶氨酸、谷氨酸等与滋味相关的化合物含量显著高于红茶,而γ-氨基丁酸在红茶中积累最高;径山绿茶具有“花香馥郁、甘醇鲜爽”的品质特征,径山抹茶具有“鲜、浓”的滋味品质特征,径山红茶的品质特征为“甜果香、回味甘”。不同类别茶样中共鉴定出101种挥发性化合物（绿茶31种,抹茶30种,红茶40种）,其中顺-茉莉酮和4,8-二甲基-1,3,7-壬三烯是径山绿茶香气品质“清高、花香”的关键成分;β-紫罗兰酮、α-紫罗兰酮和β-环柠檬醛是径山抹茶“清香”的关键成分;香叶醇和水杨酸甲酯是径山红茶香气“甜香”的关键成分。研究结果对提升径山茶加工品质具有重要参考价值。

玛玉茶（Camellia sinensis var. pubilimba ‘Mayu’）是云南绿春县主栽的白毛茶变种资源。以茶变种（C. sinensis var. sinensis,CSS）和普洱茶变种（C. sinensis var. assamica,CSA）为对照组,系统分析28份种质的叶片解剖结构与生化成分,首次构建其种质资源评价体系。结果表明,玛玉茶（MY组）叶片气孔密度高于对照,MY组的M4、M5气孔面积较CSS和CSA分别减少30.0%和10.6%,上表皮独特波浪状蜡质层;抗寒性隶属函数分析显示,M4和M5种质得分较高（0.975和0.689）,且栅/海比对抗寒性呈显著正向影响（β=0.179,P<0.01）。生化分析表明,玛玉茶水浸出物（46.8%）与茶多酚（32.14%）稳定性高（CV<5%）,酚氨比（9.05~14.54）兼具红茶与绿茶适制性;其儿茶素品质指数显著优于对照（P<0.05）,且苦味氨基酸较CSS降低18.04%,鲜味氨基酸较CSA提升17.76%,而甜味氨基酸在品种间无显著差异。通过主成分分析（PCA）结合差异代谢物筛选出10种特征标志物（甲硫氨酸、茶氨酸、咖啡碱以及7种儿茶素衍生物）,可用于区分玛玉茶与对照组。该研究从结构适应性与生化成分层面揭示了玛玉茶的种质特异性,为其资源保护、品种选育及功能成分开发提供了理论依据。

茶树是我国重要的叶用经济作物,其生长发育受植物激素的影响。油菜素甾醇（BRs）是六大植物激素之一,参与调控茶树生长发育和逆境的响应,类固醇5α-还原酶是植物油菜素甾醇生物合成途径中的关键酶。为研究茶树中类固醇5α-还原酶的特性,从茶树‘舒茶早'中克隆获得CsDET2,分析该基因所编码蛋白的理化性质、二级与三级结构、序列特征、系统发育树、亚细胞定位,启动子顺式作用元件,并检测其在不同器官、非生物胁迫、光周期为12L/12D时的表达模式。结果显示,CsDET2的开放阅读框为783 bp,共编码260个氨基酸;CsDET2的分子量为30 158.97 Da,理论等电点为9.28,主要由α-螺旋和随机卷曲组成,含有典型的类固醇脱氢酶（Steroid dehydrogenase）结构域。与15个物种的DET2序列的多重比对结果显示,氨基酸序列的一致性达78.25%。系统发育树分析结果显示CsDET2与山梨猕猴桃AfDET2亲缘关系较近。亚细胞定位试验结果显示CsDET2定位在细胞质中。顺式作用元件分析显示,CsDET2的启动子区域包含4种光响应元件、4种逆境响应元件、3种激素响应元件以及5种转录因子结合位点。荧光定量结果显示,CsDET2在各器官中均有表达,在老叶中表达量最高;光周期为12L/12D时,CsDET2在白天的表达量先降低后升高,在夜晚的表达量先升高后降低,夜晚的表达水平整体高于白天的。CsDET2的表达受光周期调节,并响应高温与高盐等非生物胁迫,同时受外源赤霉素的调控。本研究为进一步研究茶树类固醇5α-还原酶的功能提供基础。

茶树是我国栽培面积较大的叶用经济作物,其生长发育机制受到生物钟相关基因的严格调控。以‘龙井43’的cDNA为模板克隆CsLUX基因,对其进行序列比对和系统进化分析;在两个光周期（48 h）内,利用RT-qPCR技术检测CsLUX基因的相对表达量,同时测定茶树叶片中光合参数、气孔开度以及叶绿素含量。结果显示,CsLUX基因全长为951 bp,编码由316个氨基酸组成的亲水性蛋白;其二级结构主要由α-螺旋和无规则卷曲组成,且CsLUX与CCA1、ELF3等生物钟关键元件作用较为密切;不同时间点茶树叶片光合参数的变化趋势与气孔开度基本一致,叶绿素SPAD值基本稳定不变;CsLUX的相对表达量在夜间达到峰值,在白天维持较低的表达水平,响应昼夜节律的变化。茶树基因CsLUX在两个光周期内的表达量与光合参数的节律性变化呈现一定的相关性。

建立了气相色谱-串联质谱（Gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS）同时测定茶鲜叶中20种邻苯二甲酸酯类化合物的分析方法。茶鲜叶中的邻苯二甲酸酯类化合物经0.1%乙酸乙腈提取、氯化钠盐析、Florisil固相萃取柱净化、乙腈定容,色谱程序升温分离,多反应监测模式扫描（Multiple reaction monitoring,MRM）,外标法定量。通过优化样品提取、净化以及色谱条件,目标化合物在0.010~2.0 mg·kg^-1范围内线性良好,决定系数（R²）>0.995 5;在0.010、0.10 mg·kg^-1和1.0 mg·kg^-1 3个添加水平下,平均回收率在70%~118%,相对标准偏差（RSD）<17.8%;方法的定量限为0.010~0.10 mg·kg^-1。该方法稳定、可靠,可满足茶树鲜叶中邻苯二甲酸酯类化合物的检测需要。

为探明籽叶双收茶树新品系在不同栽培模式下的茶叶品质及代谢差异,调查了‘金茶1号'单株稀植与条栽密植模式下的物候期以及单芽、一芽一叶、一芽二叶的长度及百芽重,并对一芽二叶的品质及代谢产物进行研究。结果表明,‘金茶1号'单株稀植模式的单芽、一芽一叶、一芽二叶的长度及百芽重均大于条栽密植模式,生育期晚于条栽密植;单株稀植模式新梢的茶多酚、儿茶素及没食子酸含量分别比条栽密植模式下高3.96、5.06、1.19百分点,而总氨基酸与茶氨酸含量分别比条栽密植模式低1.27、0.21百分点。通过比较代谢组学研究,鉴定出163种显著差异代谢物,主要富集在氨基酸及多酚生物合成途径。单株稀植模式下‘金茶1号'的脱落酸、赤霉素和茉莉酸等含量显著高于条栽密植模式;而吲哚乙酸、6-糠氨基嘌呤及吲哚-丁酸显著低于条栽密植模式。研究阐明了不同栽培模式通过协同调控内源激素与代谢通路影响籽叶双收茶树鲜叶品质的机制,为产业化推广提供高效栽培的实践模式。

碾茶是生产抹茶的原料,是确保抹茶品质最重要的一环。对碾茶进行快速有效分选是提高成品碾茶品质的重要环节。针对目前碾茶分选环节中存在分选效率低、劳动强度大等问题,提出了一种基于碾茶检测的在线分选方法,搭建了碾茶在线分选试验平台。根据碾茶识别的实时性和轻量化需求,开发了一种基于YOLOv5s-EfficientNet-SimSPPF的碾茶识别模型,模型引入EfficientNet主干网络和SimSPPF模块,在保证识别精度的基础上提高了模型识别速度,缩小模型大小。该研究还提出了一种基于碾茶在线识别结果进行分选的控制算法,以及一种辅助算法,防止分选过程中对工业相机视场域边界上的碾茶进行低精确度的二次识别与二次定位。最后,设计了碾茶在线分选试验,对混合碾茶叶片和梗茎的样品分选平均精度达到97.0%。提出的碾茶在线分选方法可以满足碾茶在线分选的实际需要,可作为抹茶精加工和碾茶分选操作的有效工具,也可为其他农产品的在线识别和连续分选提供参考。

利用PANTONE比色卡和RHS植物比色卡对865份彩色茶树种质叶色进行比对获得色卡值,进行语言描述;借助色彩学原理和茶树种质叶色性状描述规范,根据茶树叶片呈色规律,设立了叶色鉴别与分类的依据和方法;在叶色定义基础上,建立了由类、系、亚系、色阶等4级层面组成的茶树叶色组成框架,将现有茶树叶色划分成5类、9个色系、6个亚系（分属3个色系）、72个色阶,并绘制了茶树叶色体系图（叶色轮）,为彩色茶树种质的叶色区分及准确鉴定提供科学依据。

甲基化儿茶素具有显著的抗过敏等生理活性,且其稳定性和肠道吸收率高于未甲基化的儿茶素。然而天然具有高甲基化儿茶素含量的茶树种质资源相对稀缺。通过测定447份来自不同地区且遗传背景广泛的茶树种质资源中表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯（EGCG3′′Me）含量,发现2份高EGCG3′′Me含量的特异茶树种质资源‘金秀2-2’（JX）和‘品明茶’（PM）。以高EGCG3′′Me含量茶树资源JX、PM、‘红富贵’（BFK）,以及EGCG3′′Me含量低于检测限的茶树资源‘舒茶早’（SCZ）为研究材料,分析茶树黄酮醇和花青素O-甲基转移酶（Flavonol and anthocyanin O-methyltransferase,CsFAOMT）基因表达量,结果显示,JX、PM和BFK中的CsFAOMT1相对表达水平无显著差异,均显著高于SCZ。进一步在4份茶树资源中克隆出4种CsFAOMT1等位基因,均含有CsFAOMT1.3。酶活性分析结果显示,3份高EGCG3′′Me含量茶树资源所含的CsFAOMT1等位基因编码蛋白的活性都较高,且相互间差异较小。结果表明,JX、PM能富集EGCG3′′Me,是其CsFAOMT1表达水平高导致的。本研究通过发掘高EGCG3′′Me含量特异茶树种质,解析其特异性状形成的分子机制,为培育高甲基化儿茶素茶树新品种提供了材料和理论基础。

龙井茶外形特征对其茶叶品质判断具有重要意义。为智能评价龙井茶外形并快速识别等级,提出了图像特征与智能算法相结合的外形品质评价方法。采集6个等级大佛龙井茶标准样图像,量化提取形状、色泽、纹理特征,构建茶叶外形等级特征数据库。将外形特征以数据级融合输入决策树、随机森林、K近邻算法、高斯朴素贝叶斯和支持向量机5种机器学习模型,进行等级识别训练。对比VGG16、ResNet18和DenseNet121 3种卷积神经网络建立外形评价深度学习模型,通过优化器和学习率衰减策略优化模型。结果显示,形状+纹理的融合数据结合支持向量机为等级识别最优模型,准确率为91.14%,F₁值为91.20%。选用ResNet18网络结构建立外形审评模型最佳,经Adadelta优化器与CosineAnnealingLR学习率衰减策略优化后,龙井茶外形的扁平度、挺直度、嫩度和色泽识别准确率均有提高,分别达到99.21%、99.51%、99.56%、99.68%。研究结果为茶叶外形品质的数字化评价提供了一定的理论基础。

土壤团聚体是土壤结构和肥力的重要表征。广西亚热带地区茶园土壤板结、养分贫瘠等问题严重影响土壤碳库稳定性。系统评估茶园施用炭基肥对土壤团聚体有机碳结构特征及物理稳定性的影响,有助于集约化茶园土壤障碍消减与产能提升。以北回归线沿线广西桂平市西山茶40年茶园为研究对象,设置炭基肥（BF）、化肥（F）、不施肥（CK）3个处理进行连续2年野外定位试验,探究茶园土壤团聚体结构、有机碳分布规律及其稳定性。研究结果表明：（1）施用炭基肥提高了土壤pH与阳离子交换量（C_EC）,且有降低土壤容重（B_D）趋势。炭基肥处理的土壤pH值较不施肥和化肥处理分别增加0.18、0.31,土壤容重较化肥处理降低4.52%,阳离子交换量较不施肥和化肥处理分别提高12.12%、15.09%。（2）施用炭基肥提升土壤团聚体结构稳定性,促进了土壤水稳性大团聚体形成。炭基肥处理的>0.25 mm水稳性大团聚体（R_W0.25）、团聚体平均质量直径（D_MW）及几何平均直径（D_GM）值较化肥处理分别提高了15.34%、23.94%、34.48%。（3）施用炭基肥提高了土壤大团聚体有机碳含量,有利于有机碳在土壤大团聚体中储存。>2.00 mm粒径团聚体中,炭基肥处理的有机碳含量显著高于化肥、不施肥处理,增幅分别为45.23%、17.28%。炭基肥处理的团聚体有机碳贡献率相较于化肥、不施肥处理分别提高77.48%、13.11%。炭基肥处理的团聚体活性有机碳贡献率较化肥处理提高50.40%。（4）施用炭基肥提升了微团聚体有机碳稳定性。>0.053~0.25 mm、≤0.053 mm粒径团聚体中,炭基肥处理的有机碳氧化稳定性系数（K_OS）较不施肥处理分别提升82.42%、77.78%;>0.25~2.00 mm粒径团聚体中,炭基肥处理的K_OS值与化肥、不施肥处理相比分别下降40.79%、49.58%,炭基肥处理有降低土壤大团聚体有机碳稳定性趋势。炭基肥投入有助于茶园优化管控及碳库稳定。

产地环境影响茶叶内含物质的积累,然而目前关于‘黄山群体种’茶树引种到山东地区后内含物质变化尚无系统研究。研究以安徽黄山原产地（YCD）及山东日照引种区（SD）的‘黄山群体种’绿茶样品为对象,分析两地茶样中主要生化成分差异;并进一步结合广泛靶向代谢组学技术鉴定差异代谢物,解析代谢通路。结果表明,SD茶样水溶性碳水化合物、总灰分、水溶性灰分、水浸出物含量及酯型儿茶素总量显著高于YCD;二者茶多酚、咖啡碱总量无差异;SD茶样天冬酰胺、谷氨酸、精氨酸含量占优,而YCD中茶氨酸、γ-氨基丁酸（GABA）、赖氨酸等更丰富。广泛靶向代谢组学技术从中鉴定出10大类共116种差异代谢物（上调73,下调43）,其中黄酮类数量最多且含量也最高。KEGG分析揭示了嘌呤代谢、苯丙氨酸代谢以及嘧啶代谢通路富集最显著,这3种代谢是造成两组茶样间差异的关键通路。本研究分析了‘黄山群体种’茶树引种到山东地区后所制绿茶内含物质的变化及与原产地绿茶间的品质差异,可为茶树引种栽培及山东地区绿茶产品风味品质调控提供依据。

为阐明焙火温度对武夷肉桂茶风味品质形成的作用机制,以不同焙火温度（轻火110 ℃、中火125 ℃、足火140 ℃）处理的武夷肉桂为试验材料,通过感官审评、色差分析、超高效液相色谱定量检测及体外抗氧化评价体系,全面分析了焙火温度对茶叶品质的影响。结合傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR）技术,经光谱预处理后构建正交偏最小二乘法判别分析（Orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA）模型筛选特征波数,并通过相关性分析与偏最小二乘回归（Partial least squares regression,PLSR）建模,揭示光谱特征波数与感官属性、色差参数、生化成分及抗氧化活性之间的相关性,并确定影响焙火风味形成的关键化合物。研究结果表明,焙火温度显著影响武夷肉桂的非挥发性物质含量及抗氧化能力;中火处理的肉桂茶滋味醇厚,感官品质最佳;随着焙火温度的升高,茶多酚、游离氨基酸、总黄酮、可溶性总糖、酚酸含量、儿茶素总量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力均呈显著下降趋势。基于FTIR光谱构建的OPLS-DA分类模型（R²X=0.964,R²Y=0.991,Q²=0.981）成功识别出1 018 cm^-1（糖苷C-O-H振动）和1 739 cm^-1（酯键C=O断裂）两个特征波数,其与滋味品质显著相关（|r|>0.69）。PLSR模型进一步揭示,可溶性总糖、游离氨基酸、阿魏酸及绿原酸是影响焙火风味的关键因子（R2 p>0.85）。研究明确了可溶性总糖、游离氨基酸、表型儿茶素及酚酸类物质的协同作用主导了肉桂焙火品质的形成,为武夷岩茶的精准焙制提供了理论依据与光谱学检测新策略。

近年来,中国茶叶生产面临劳动力短缺问题,机械化采收技术已成为产业迫切需求。目前机采茶鲜叶破碎率高、质量低,这与茶树表型性状密切相关。以广东省适制红茶或乌龙茶为主的广泛栽培茶树品种为研究对象,采集了7个品种100个样方的表型数据,通过多种分析方法和机采质量预测模型挖掘关键性状。相关性分析发现,机采质量与叶长、叶长宽比、一芽二叶长度和一芽三叶长度呈显著正相关,与总芽密度呈显著负相关。灰色关联分析表明,机采质量与叶长宽比、叶宽、一芽一叶长度和一芽二叶长度高度关联。随机森林分析确定叶长宽比、第三节间长度和第四节间长度分别是影响机采优采率、完整率和破碎率的关键性状。进一步构建了3种核心机采质量性状（优采率、完整率和破碎率）的预测模型,通过4种表型性状集（全部性状、相关性显著、灰色关联度>0.9、随机森林分析前6）与4种机器学习算法的组合验证,发现灰色关联性状预测优采率效果最佳（R²=0.65,RMSE=0.04）;随机森林性状适于预测完整率（R²=0.86,RMSE=0.02）;全部性状预测破碎率精度最优（R²=0.92,RMSE=0.01）。综合建模分析确定一芽二叶长度和第三节间长度是影响红茶和乌龙茶鲜叶原料机采的关键性状,研究结果为宜机采品种选育提供理论依据与关键参数。

山茶炭疽菌Colletotrichum camelliae是引起茶炭疽病的优势病原菌,该病害可致茶树大量发病叶片脱落,严重影响茶叶产量,造成较大的经济损失。因此,早期及时检测茶树叶片中有无C. camelliae侵染,对生产上及时防治茶炭疽病有重要意义。基于环介导等温扩增（Loop-mediated isothermal amplification,LAMP）技术,以C. camelliae中1个编码LEA（Late embryogenesis abundant）结构域蛋白的特异基因作为靶标,设计并筛选了3对特异性LAMP引物,包括1对外引物、1对内引物和1对环引物。随后通过特异性和灵敏度检测,以及室内接种和田间发病组织检测试验,建立了C. camelliae的LAMP检测方法。该方法在65 ℃下反应30 min效果最佳,检测结果可通过2%琼脂糖凝胶电泳验证和SYBR Green Ⅰ显色判断。在特异性检测试验中,仅C. camelliae扩增后呈阳性反应;灵敏度检测试验中,该方法对C. camelliae基因组DNA模板的最低检测质量浓度为100 ag·µL^-1;对室内接种C. camelliae后的病叶和田间18个茶树品系的炭疽病病叶的检测结果显示,该LAMP方法能准确地检测出C. camelliae。综上,本研究建立了1种C. camelliae的LAMP检测方法,具有快速简便、灵敏度高等优点,可实现C. camelliae的特异性检测及茶炭疽病的快速诊断。

以湖北已渥堆未压砖的青砖茶为对象,采用响应面法优化水提与碱提工艺并获得两种类型的茶多糖,比较分析这两种茶多糖的理化特性,并明确其在乳液10 d储存期间的稳定性和负载效果。结果表明,水提茶多糖最佳提取工艺组合为提取温度60 ℃、超声功率367 W、料液比1:40,多糖提取率为（5.019±0.130）%;而利用水提茶渣进行碱提多糖的最佳提取工艺组合为提取温度85 ℃、料液比1:40、pH为9.0,多糖提取率为（1.101± 0.034）%。水提多糖的分子质量、抗氧化自由基清除率、单糖组分含量、粒径和电位大小、乳液稳定性以及负载能力比碱提多糖高。茶多糖乳液在为期10 d的储存期内展现出良好的稳定性,作为负载材料有着广泛的应用前景。

灰茶尺蠖（Ectropis grisescens Warren）是我国茶园最主要的食叶害虫之一。茶园常用防治灰茶尺蠖的部分药剂的抗药性已经处于中高水平,为了筛选高效、安全的农药品种,丰富灰茶尺蠖防控的杀虫剂种类,选择了6种化学杀虫剂和3种生物杀虫剂,从害虫室内毒力测定、田间防治效果、天敌的安全性评价以及茶叶中的农药残留水平4个方面进行评估。灰茶尺蠖室内毒力测定结果显示,苦参碱、乙基多杀菌素、多杀霉素对灰茶尺蠖2龄幼虫具有良好的触杀效果,致死中浓度（Median lethal concentration,LC₅₀）分别为3.54、4.12、9.68 mg·L^-1;在胃毒试验中,多杀霉素、苦参碱、乙基多杀菌素、甲氧虫酰肼、虫螨腈、茚虫威对灰茶尺蠖2龄幼虫毒杀效果较为理想,LC₅₀分别为0.01、0.10、0.31、11.06、38.80、49.87 mg·L^-1。田间药效试验结果表明,乙基多杀菌素、虫螨腈、多杀霉素、茚虫威对灰茶尺蠖幼虫具有良好的防治效果,其中乙基多杀菌素在施药1、3 d的防治效果均在90%以上,表现出良好的速效性;其余3种杀虫剂施药7 d防治效果均在80%以上,具有良好的持效性。灰茶尺蠖的捕食性天敌毒力测定显示,乙基多杀菌素、多杀霉素对捕食性天敌蠋蝽的LC₅₀分别为5.39、39.75 mg·L^-1,大于对灰茶尺蠖2龄幼虫的LC₅₀,在田间施用对天敌相对安全。农药残留分析结果显示,施药后7 d农药残留量仅茚虫威为0.30 mg·kg^-1,其余农药处理未检出,均符合国内最大残留限量标准（GB 2763—2021）。因此,乙基多杀菌素、多杀霉素是兼具高效、安全特点的农药,适宜在田间轮换使用,以更好地防治灰茶尺蠖。

在茶树（Camellia sinensis）的生长发育过程中,干旱、盐害等非生物胁迫频繁发生,对茶叶的产量和品质造成了显著不利影响。聚焦于茶树磷脂：二酰甘油酰基转移酶1基因（CsPDAT1）,通过生物信息学分析、基因表达模式检测以及转基因功能验证等手段,系统探究了该基因在非生物胁迫响应中的功能。生物信息学分析表明,CsPDAT1编码的蛋白具有典型的溶血磷脂酰基转移酶（lysoPLA）结构域。实时荧光定量PCR结果显示,CsPDAT1在干旱及高盐处理下表达量显著上调,尤其在干旱胁迫初期表现明显。为深入解析其功能,构建了CsPDAT1过表达载体并转化拟南芥,成功获得3个纯合的T3代转基因株系。表型分析发现,在干旱胁迫下,过表达CsPDAT1的拟南芥植株种子萌发率显著高于野生型,丙二醛（MDA）含量降低,脯氨酸含量增加,且抗氧化酶活性显著增强。本研究证实CsPDAT1通过调控细胞膜脂代谢和渗透调节物质积累,增强植株对非生物胁迫的耐受性,为茶树抗逆分子育种提供了理论基础和基因资源。

古茶树茶籽是宝贵的天然种质资源与基因库,对丰富茶树种质资源及维持遗传多样性至关重要。为探究其特性,以贵州桐梓县8株古茶树（TZ-1~TZ-8）和1株本地栽培茶树（TZ-9）的茶籽为材料,系统比较其生物学特性（形态、百粒质量、吸水率、容重、发芽率及茶皂素含量）,并基于高通量测序分析内生细菌多样性。结果表明,古茶树茶籽生物学特性差异显著,TZ-3百粒质量（269.52 g）最大,TZ-1最小;栽培品种TZ-9吸水率（32%）和发芽率相对较高（85%）,古茶树中TZ-6发芽率最高（76%）,TZ-2最低（11.67%）;古茶树茶皂素含量为21.00%~49.91%,TZ-3、TZ-4等单株含量超过40%。内生细菌分析共检测出1 141个操作分类单元（Operational taxonomic unit,OTU）,覆盖26个细菌门。其中,TZ-3菌群平均丰富度最高（OTU=185）,TZ-2最低（OTU=46）;PCoA/NMDS分析显示,不同单株之间的内生菌群落结构存在显著差异,且与茶籽来源（古茶树/栽培茶树）无关。相关性分析表明,浮霉菌门（Planctomycetota）、厚壁菌门（Firmicutes）等菌的丰度与种子直径、百粒质量及茶皂素含量呈正相关（P<0.05）,脱硫杆菌门（Desulfobacterota）和拟杆菌门（Bacteroidota）等菌与吸水率呈负相关。研究初步阐明了古茶树茶籽生物学特性与内生菌群间的关联,为茶树种质资源保护与创新利用提供了重要理论依据。

茶轮斑病是茶园中主要的叶部病害之一,严重影响茶叶产量和品质。2023年7月在云南省西双版纳傣族自治州勐腊县茶园发现疑似轮斑病症状的茶树病叶,但鉴于该症状的病原菌在该区域尚未见报道,本研究采用组织分离法、伤口接种法进行致病性测定、形态学观察,结合基于ITS和TUB基因序列的分子系统发育分析方法开展了致病菌的鉴定及其物种分类,并成功分离、鉴定了该病原菌。结果表明,从轮斑病症状病叶分离得到的菌株FN3-2具有致病性;根据其形态特征并结合分子系统发育证据,最终将病原菌鉴定为山龙眼新拟盘多毛孢（Neopestalotiopsis protearum）。研究结果为该区域轮斑病的精准诊断和防控提供科学依据,为茶轮斑病生物防治菌剂的筛选提供了病原学依据,为该地区茶产业的健康可持续发展奠定基础。

通过浸叶法测定了8种化学药剂和6种生物源药剂对茶角胸叶甲成虫的室内药效,经田间药效试验筛选出了防治茶角胸叶甲的药剂,并测定施药后7 d干茶中的农药残留。结果表明,室内药效试验中,施药后72 h,高效氯氟氰菊酯（有效成分16.5 mg·L^-1）、联苯菊酯（有效成分55.6 mg·L^-1）、虫螨腈（有效成分143 mg·L^-1）、噻虫啉（有效成分124 mg·L^-1）、唑虫酰胺（有效成分165 mg·L^-1）、吡丙·虫螨腈（有效成分165 mg·L^-1）和天然除虫菊素（有效成分52.8 mg·L^-1）对茶角胸叶甲成虫致死率较高,分别为100%、100%、100%、100%、100%、95%和80%;其次为吡丙醚（有效成分1 480 mg·L^-1）和印楝素（有效成分16.5 mg·L^-1）,致死率分别为50%和28%;噻嗪酮、短稳杆菌、茶皂素、桉油精和金龟子绿僵菌施药后72 h对茶角胸叶甲成虫的致死率与清水对照无显著差异。田间施药后1~7 d,分别喷施高效氯氟氰菊酯（有效成分16.88 g·hm^-2）、联苯菊酯（有效成分56.25 g·hm^-2）、虫螨腈（有效成分201 g·hm^-2）、天然除虫菊素（有效成分36 g·hm^-2）,对茶角胸叶甲成虫防治效果分别可达100%、100%、93.99%、40.82%。施药后7 d茶树鲜叶制成的干茶中,联苯菊酯、虫螨腈的残留量同时低于GB 2763—2021和欧盟标准茶叶中农药最大残留限量（MRL）;高效氯氟氰菊酯的残留量仅低于国家标准茶叶中农药MRL;尽管施用噻虫啉（有效成分126 g·hm^-2）田间防效可达98.31%,但施药后7 d制成的干茶中噻虫啉残留量均超出国家标准和欧盟标准茶叶中农药MRL。综上所述,可按需选用联苯菊酯、虫螨腈、高效氯氟氰菊酯、天然除虫菊素等对茶角胸叶甲成虫进行防治。

低温胁迫严重影响茶树的生长发育,以及茶叶的产量与品质。WCOR413基因家族在植物抗寒过程中发挥重要作用,然而茶树中该家族尚未得到系统鉴定。基于茶树泛基因组和冷驯化转录组数据,结合生物信息学及实时荧光定量PCR（RT-qPCR）分析,对茶树WCOR413（CsWCOR413）基因家族成员进行全面鉴定。结果表明,该家族包含6个成员（CsWCOR413-1~CsWCOR413-6）,根据蛋白质的保守结构域可分为质膜定位和内膜/类囊体膜定位两类。启动子元件分析发现,该家族基因可能受到多种转录因子的调控,从而灵敏地响应低温、脱水及脱落酸（ABA）等信号。RT-qPCR分析明确了CsWCOR413基因家族的表达模式,其中CsWCOR413-1主要在叶片中表达,响应茉莉酸（JA）和ABA信号,且受低温胁迫显著诱导;CsWCOR413-5则响应短时低温胁迫和钙离子信号。冷驯化转录组及加权基因共表达网络分析（Weighted correlation network analysis,WGCNA）表明,CsWCOR413-1的表达在自然冷驯化期间显著上调,且与低温信号响应核心转录因子CsCBF3存在高度共表达关系。亚细胞定位试验发现,CsWCOR413-1定位于细胞膜和细胞质中。通过双萤光素酶试验,明确了CsCBF1和CsCBF3可直接结合CsWCOR413-1的启动子并激活其表达。本研究系统阐明了CsWCOR413基因家族的特性及表达模式,揭示了CsWCOR413-1受CsCBF1和CsCBF3转录调控的分子机制,表明该基因可能在茶树响应低温胁迫中发挥重要作用。

茶炭疽病是危害大叶种茶树的主要病害之一,发病严重时可对产量和品质造成严重影响。在云南省临沧市沙河乡茶园中采集到一类具有炭疽症状的病叶,采用常规组织分离法进行病原分离纯化,通过科赫氏法则验证并结合分子生物学及形态学鉴定,以确定致病原;采用稀释分离法从云南大叶种茶树植株中分离内生菌,通过平板对峙试验,筛选具有拮抗作用的生防菌株。结果表明,分离到的MTTJ-Ⅴ菌株能够侵染茶树,并引起相同炭疽症状;结合形态特征和ITS、TUB2、ACT、GAPDH多基因序列联合分析结果,最终将该病害的病原菌鉴定为喀斯特炭疽菌Colletotrichum karstii,发现喀斯特炭疽菌是云南大叶种茶炭疽病致病菌;从11个茶树品种的茎叶中分离到161株内生细菌,对喀斯特炭疽菌具有明显拮抗作用的有59株,其中菌株CGJ-02的抑菌率最高,可达73.73%±6.25%;通过形态学、生理生化及分子生物学方法,鉴定菌株CGJ-02为贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis;菌株CGJ-02抑菌谱广,除喀斯特炭疽菌以外,还对山茶刺盘孢（Colletotrichum camelliae）、山茶拟盘多毛孢（Pestalotiopsis camelliae）等11种病原真菌具有拮抗效果。综上,本研究筛选获得的贝莱斯芽孢杆菌CGJ-02菌株对云南大叶种茶树炭疽病致病菌MTTJ-Ⅴ菌株具有显著的生防活性,为茶树炭疽病的生物防治提供了优质的菌株资源。